Ceylon

Zeilon (Ceylon) ist ein Projekt von Sergei Uchanow und Denis Borissow.

Auf der Karte: Gerichte, inspiriert von der gastronomischen Kultur Sri Lankas, in Signature-Lesart von Brand-Chef Anton Kusnezow und Küchenchef Maxim Frolow.

Im Konzept des Restaurants: die Idee gesunden und lebendigen Essens.

Besondere Aufmerksamkeit widmete man dem Curry-Abschnitt, die Auswahl ist groß: vom würzigen sri-lankischen Curry mit geschmortem Lamm bis zum cremigen Masala-Curry mit Huhn. Die Atmosphäre Sri Lankas wurde auch im Interieur von Zeilon nachgebildet: kontrastreicher Minimalismus, klare Möbel, Wände mit abblätterndem Putz, strenge rechteckige Lüster und ein Mosaik aus buntem Glas, während Übertöpfe mit rankendem Efeu und Lianen das Gefühl vermitteln, sich auf einer grünen Insel zu befinden.