Cousteau

Ein Fischrestaurant von Maxim Mirsijanow und Berezka Group, das 2023 nach Version des Awards WhereToEat als bestes der Zentralregion ausgezeichnet wurde.

Ergänzt werden die Gerichte durch eine Weinkarte von Sommelier Wjatscheslaw Uwarow und ungewöhnliche Cocktailvarianten.

In der Küche das Sagen hat Küchenchef Dmitri Danilow, auf der Karte: Wildfisch und Meeresfrüchte aus nördlichen Meeren und dem Fernen Osten: Krabbentatar mit Avocado und Tobiko, Vorschmack aus kaspischem Hering mit Hechtkaviar und Borodino-Brot, Thunfisch vom Feuer mit Daikon, asiatischer Sauce und Limette.

Auch im Interieur fehlt das maritime Thema nicht: die Kombination aus Weiß und Blautönen, Möbel aus hellem Holz, Dekor in Form von Fischernetzen unter der Decke, in der Toilette Waschbecken in Muschelform.