Temp

Ein Projekt, das echte Kaffee-Enthusiasten vereint. Das Team braut nicht nur Kaffee, sondern röstet auch selbst auf einem Labor-Röster der niederländischen Firma Giesen und experimentiert dabei ständig mit Geschmäckern.

Die Baristas erklären Ihnen gerne alle Feinheiten, bringen Ihnen bei, Bohnen verschiedener Länder zu unterscheiden, und erzählen von der Auswirkung der Nachernte-Verarbeitung der Beeren auf den Geschmack, den Fermentationsarten und Röststilen.

Wer sich mehr mit Kaffeesorten und -kultur auskennen möchte, kann hier Degustationssets probieren.

In der Kaffeekarte: die Genreklassiker, Dessertkaffee, türkischer Kaffee und ungewöhnliche Varianten von schwarzem Kaffee: Chemex, Smoky Cherry, australischer Lungo. Bei Temp kann man sich sein perfektes Frühstück zusammenstellen oder Gerichte vom Küchenchef der Kaffeerösterei wählen: grünen Buchweizen mit Spinat und Bacon im Carbonara-Stil, ein riesiges Eggs Benedict mit Lachs und Avocado auf Tartine, Pancakes mit Bacon, Frischkäse und Sauce Hollandaise.