Temp

Um projeto que reúne verdadeiros entusiastas do café. A equipa não só prepara café, como também faz a própria torra num torrefador de laboratório da empresa neerlandesa Giesen, experimentando constantemente novos sabores.

Os baristas contam todos os pormenores, ensinam a distinguir grãos de diferentes países e explicam a influência do processamento das cerejas após a colheita, os tipos de fermentação e os estilos de torra no sabor final.

Se quiser perceber melhor as variedades e a cultura do café, aqui pode provar sets de degustação.

No menu de café, os clássicos do género, café de sobremesa, café à turca e variações invulgares de café preto: chemex, smoky cherry, lungo australiano. No Temp pode compor o seu pequeno-almoço ideal ou escolher pratos do chef da cafetaria: trigo-sarraceno verde com espinafres e bacon ao estilo carbonara, um enorme Benedict com salmão e abacate sobre tartine, panquecas com bacon, cream cheese e molho hollandaise.