Temp

진정한 커피 애호가들이 모이는 프로젝트. 이곳 사람들은 커피를 내릴 뿐 아니라 네덜란드 기업 Giesen의 실험용 로스터로 직접 로스팅하며 끊임없이 맛을 실험한다.

바리스타들이 모든 디테일을 설명해주고, 나라별 원두를 구분하는 법을 알려주며, 수확 후 가공 방식과 발효 종류, 로스팅 스타일이 맛에 미치는 영향을 이야기해준다.

커피 품종과 문화에 대해 더 깊이 알고 싶다면, 이곳에서 테이스팅 세트를 시도해볼 수 있다.

커피 메뉴에는 장르의 클래식, 디저트 커피, 터키식 커피, 그리고 케멕스, 스모키 체리, 오스트레일리안 룽고 같은 독특한 블랙커피가 있다. Темп에서는 자신만의 완벽한 조식을 직접 구성하거나, 카페 셰프가 만드는 요리를 고를 수 있다. 시금치와 베이컨을 넣은 카르보나라 스타일 녹색 메밀, 연어와 아보카도를 올린 대형 타르틴 베네딕트, 베이컨·크림치즈·홀란데이즈 소스를 곁들인 팬케이크까지.