Negroni Bar

Negroni Bar는 진정한 와인 미학 애호가를 위한 곳이다. 그루지인스카야 거리의 이 아늑한 레스토랑에는 아치형 돌 천장 아래 350종이 넘는 세계 각지의 와인을 갖춘 와인 컬렉션이 있다. 전통적인 부르고뉴부터 희귀한 산지와 품종까지 다양하다.

주방의 핵심은 셰프 드미트리 다닐로프로, 끊임없이 새로운 맛과 조합을 실험한다.

와인 리스트는 헤드 소믈리에 뱌체슬라프 우바로프가 책임진다.

메뉴는 품질과 미학, 맛에 대한 이탈리아식 접근을 지닌 시그니처 요리다. 조식으로는 게살과 아보카도를 곁들인 오믈렛, 딸기·구운 바나나·캐러멜을 곁들인 시르니키가 있고, 와인과 함께라면 파이 감자와 디종 소스를 곁들인 마블링 소고기 타르타르, 토나토 소스와 칠리 오일을 곁들인 구운 피망, 오렌지 모스타르다를 곁들인 연어 파테를 즐길 수 있다.