निज़नी नोवगोरोड
गाइडपत्रिका

Negroni Bar वाइन एस्थेटिक्स के असली क़द्रदानों के लिए जगह है। यह इंटिमेट रेस्तराँ ग्रुज़िंस्काया पर स्थित है, और गुम्बदाकार पत्थर की छत वाली एनोतेका (वाइन शॉप) में 350 से ज़्यादा वाइन का कलेक्शन है, जो दुनिया भर से जुटाई गई हैं: पारंपरिक बर्गंडी से लेकर दुर्लभ क्षेत्रों और क़िस्मों तक।

किचन के मुखिया शेफ़ दिमित्री डेनिलोव (Dmitry Danilov) हैं, जो नए स्वाद और मेल तैयार करते हुए लगातार प्रयोग करते रहते हैं।

वाइन लिस्ट की ज़िम्मेदारी शेफ़-सोमेलिए व्याचेस्लाव उवारोव (Vyacheslav Uvarov) संभालते हैं।

मेन्यू में — गुणवत्ता, सौंदर्य और स्वाद के इतालवी दृष्टिकोण वाली सिग्नेचर कुज़ीन है। नाश्ते में क्रैब और एवोकाडो के साथ ऑमलेट, स्ट्रॉबेरी, फ्राइड केला और कैरेमल के साथ सिरनिकी परोसे जाते हैं, वाइन के साथ के लिए — पाई पोटैटो और डिजॉन सॉस के साथ मार्बल्ड बीफ़ तार-तार, टोन्नाटो सॉस और चिली ऑयल के साथ बेक्ड शिमला मिर्च, ऑरेंज मोस्टार्डा के साथ सैल्मन पाटे।