Cousteau

मक्सिम मिर्सियानोव (Maksim Mirsiyanov) और Berezka Group का फिश रेस्तराँ, जिसे WhereToEat 2023 अवॉर्ड में सेंट्रल रीजन का सबसे बेहतरीन रेस्तराँ माना गया।

व्यंजनों को सोमेलिए व्याचेस्लाव उवारोव (Vyacheslav Uvarov) की वाइन लिस्ट और कॉकटेल के असामान्य विकल्प पूरा करते हैं।

किचन के मुखिया हैं शेफ़ दिमित्री डेनिलोव (Dmitry Danilov), मेन्यू में — उत्तरी समुद्रों और दूर पूर्व की जंगली मछली और सीफूड: एवोकाडो और तोबिको के साथ क्रैब तार-तार, पाइक कैवियार और बोरोदिन्स्की ब्रेड के साथ कैस्पियन हेरिंग का फोर्शमाक, डाइकॉन, एशियन सॉस और नीबू के साथ आग पर पका ट्यूना।

इंटीरियर में भी समुद्री थीम की कमी नहीं है: सफ़ेद और नीले रंगों का मेल, हल्की लकड़ी का फ़र्नीचर, छत पर मछुआरों के जाल जैसे डेकोर, वॉशरूम में — सीप के आकार के सिंक।