نيجني نوفغورود
الدليلالمجلة

مطعم أسماك من ماكسيم ميرسيانوف (Maksim Mirsiyanov) وBerezka Group، حاز لقب الأفضل في المنطقة الوسطى بحسب جائزة WhereToEat لعام 2023.

تُكمّل الأطباق قائمة نبيذ أعدّها الساقي فياتشيسلاف أوفاروف (Vyacheslav Uvarov)، إلى جانب تشكيلة كوكتيلات غير تقليدية.

يقود المطبخ الشيف دميتري دانيلوف (Dmitry Danilov)، وتضم القائمة أسماكًا ومأكولات بحرية برية من البحار الشمالية والشرق الأقصى الروسي: تارتار السلطعون مع الأفوكادو والتوبيكو، فورشماك من رنجة بحر قزوين مع بيض سمك الكراكي وتوست بورودينو، تونة مشوية على النار مع الفجل الأبيض (دايكون) وصلصة آسيوية والليمون الأخضر.

ولم يخلُ التصميم الداخلي أيضًا من الطابع البحري: مزيج من الأبيض والدرجات الزرقاء، أثاث من خشب فاتح، ديكور على شكل شباك صيد معلقة من السقف، وفي دورة المياه أحواض غسيل على شكل أصداف.