Cousteau

Restoran ikan dari Maksim Mirsiyanov dan Berezka Group, diakui sebagai yang terbaik di wilayah Tengah versi penghargaan WhereToEat 2023.

Hidangannya dilengkapi daftar anggur dari sommelier Vyacheslav Uvarov dan pilihan koktail yang unik.

Kepala dapurnya adalah chef Dmitry Danilov, di menu — ikan liar dan makanan laut dari laut utara dan Timur Jauh: tartar kepiting dengan alpukat dan tobiko, forshmak dari haring Kaspia dengan kaviar pike dan roti Borodino, tuna dibakar dengan daikon, saus Asia, dan lime.

Interiornya juga tak lepas dari tema laut: perpaduan putih dengan nuansa biru, furnitur kayu terang, dekorasi berbentuk jaring nelayan di langit-langit, di kamar mandi — wastafel berbentuk cangkang kerang.