Temp

Un projet qui réunit de véritables passionnés de café. L'équipe ne se contente pas de préparer le café, elle s'occupe elle-même de la torréfaction sur un torréfacteur de laboratoire de la marque néerlandaise Giesen, en expérimentant constamment de nouvelles saveurs.

Les baristas se feront un plaisir de vous expliquer toutes les nuances, de vous apprendre à distinguer les grains de différents pays, et de vous parler de l'influence du traitement des baies après la récolte, des types de fermentation et des styles de torréfaction sur le goût.

Si vous souhaitez approfondir vos connaissances sur les variétés et la culture du café, vous pouvez essayer ici des sets de dégustation.

Sur la carte café : les classiques du genre, du café dessert, du café à la turque, et des variantes atypiques de café noir : chemex, cerise fumée, lungo australien. Chez Temp, on peut composer son petit-déjeuner idéal ou choisir des plats du chef de la maison : du sarrasin vert aux épinards et au bacon façon carbonara, un immense Bénédicte au saumon et à l'avocat sur tartine, des pancakes au bacon, au cream cheese et à la sauce hollandaise.