Ceylon

Ceylon est un projet de Sergey Ukhanov et Denis Borisov.

À la carte, des plats inspirés de la culture gastronomique du Sri Lanka, dans une interprétation d'auteur du chef de marque Anton Kuznetsov et du chef Maksim Frolov.

Le concept du restaurant repose sur l'idée d'une cuisine saine et pleine de saveurs.

Une attention particulière a été portée à la section curry, avec un large choix, du curry épicé sri-lankais à l'agneau mijoté au curry masala crémeux au poulet. L'atmosphère du Sri Lanka a également été recréée dans l'intérieur de Ceylon : un minimalisme contrasté, un mobilier épuré, des murs à l'enduit écaillé, des lustres rectangulaires sobres et une mosaïque de verre coloré, tandis que les jardinières de lierre grimpant et de liane donnent la sensation de se trouver sur une île verdoyante.