Pyatkin

Pyatkinのコンセプトはクラシックなロシア料理です。香辛料でじっくり煮込んだブジェニナ(豚肉のロースト)、パンケーキのバスケットに盛られた仔牛タンのサラダ、トマトソースのミートロールキャベツなどが並びます。さらにメニューには、カワカマス、サーモン、チョウザメの卵など、キャビアだけの専用セクションもあります。

Nizhny Novgorodのメイン観光通りに位置する、PIRチームによるガストロノミープロジェクト。

バーメニューには、ワインのほかにクランベリーの果実酒やフレノヴハ(西洋わさび入りウォッカ)といった伝統的な強い酒も揃っています。Pyatkinの雰囲気はまるで別の世紀に迷い込んだかのようで、レストランにありがちな気取った華美さはなく、生演奏が流れることも多く、時間の流れが少しゆっくりに感じられます。