Lucky Place стал гастрономической штаб-квартирой Lucky Group

Команда Lucky Group собрала под одной крышей специалистов, которые обычно работают в разных проектах группы, и сделала их пересечение самостоятельным сценарием общения с гостями. Операционную часть ведёт управляющий Хасан Аллуш, за продюсерскую логику отвечает Даша Гумбург. Кухню развивает шеф-повар Евгений Александров из Bruno, барную часть — Алексей Михеев из Mamie, а винное направление находится в зоне ответственности сомелье Полины Комухиной из Niki Piano Bar.

Пространство разместилось там, где раньше работало креативное пространство T1, но полностью изменило логику существования. Художник и декоратор Оксана Шабалина превратила камерный ресторан в эстетике скандинавской квартиры в среду, построенную вокруг человека и его сценариев взаимодействия с едой. Теперь территория делится на гостиную с баром и библиотекой и зал с камином и Chef's Table. Барную стойку, которая раньше была монолитной, разделили на две части и открыли арочным проходом в сторону зала с камином — так пространство стало более проницаемым и живым. Отдельная деталь интерьера — книжный шкаф, где собирается коллекция изданий о гастрономии на русском и английском языках: от поваренных книг и практических гидов до литературы о путешествиях и журналов об искусстве. Общая эстетика построена на контрастах: коллекционный винтаж соседствует с современными предметами, реализм — с наивным искусством, а камень и дерево — с металлом, кожей и текстилем. В гостиной стоят голубые кресла Baxter работы Пьеро Лиссони, одного из известных итальянских архитекторов, массивный стол из амбарной дубовой доски, сделанный на заказ подмосковным мастером, и винтажные стулья Spaghetti Chair, которые входят в коллекции MoMA в Нью-Йорке и Triennale Design Museum в Милане.

Ценность здесь не в готовом результате, а в праве пробовать, ошибаться и находить новое за пределами привычной ресторанной логики.

Ещё одна точка притяжения — стеллаж, где можно купить мерч, книги, вино в бутылках и коллекционные предметы, подобранные командой Ark.objects специально для проекта. Среди них — блюдо WMF Ikora в стиле ар-деко работы Карла Вьедманна, модульная подставка для бутылок Alessi Noe, придуманная итальянским промышленным дизайнером Джулио Яккетти в 2014 году, и винтажные кухонные весы Braun UKW1, которые создали Хартвиг Калке и Дитер Рамс в 1984-м. На стенах развешаны работы российских художников — среди них «Шпек» Антона Тотибадзе, «Серафим» Ахмата Биканова, «Сервант» Екатерины Герасименко, «Розы в банке» Алексея Яковлева, объект «Ложка камень» от Solid Water, «Шерстяное панно» Полины Коваль, керамический изразец из серии «Сказка о волшебной кошечке» от Люси Соловьевой и «Портрет 1» Ивана Афонского.

Событийная сетка Lucky Place держится на нескольких направлениях, которые команда планирует дорабатывать по ходу жизни пространства. Fun Table задуман как камерный стол для совместной готовки с приглашёнными экспертами, без строгого сценария и ресторанной дистанции. Lucky Outdoor переносит гастрономический опыт наружу — на рынки, в лес и другие городские маршруты. В дни поп-ап кафе площадка будет отдавать кухню приглашённому гостю, его меню и личной истории. Отдельный маршрут Meet me at the Market строится как поход за продуктами: Евгений Александров, журналист Иван Глушков из «Соль», приглашённые шефы и гости выбирают сезонные ингредиенты на рынке, а затем собирают из них общий обед.

Ближайший месяц уже разложен по датам. 26 сентября Lucky Outdoor начнётся с завтрака в пространстве и продолжится выездом в лес вместе с комьюнити «Дикие»: участников поведёт опытный грибник. На следующий день Дарья Шмарова, шеф-кондитер Londri, Margarita Bistro и Alaska Pool Club, вместе с Екатериной Пугачёвой, председателем жюри The World's 50 Best Restaurants в регионе Россия, Восточная Европа и Центральная Азия, разберёт путь десерта от эпохи без сахара до гастрономического авангарда. 3 октября Марина Леонова, фуд-художница и гастроэнтузиаст, проведёт свой первый кулинарный мастер-класс «Как осень живёт на столе» вместе с Евгением Александровым. 11 октября Lucky Place на одно утро станет поп-апом Кати Трофимовой, фуд-стилиста, сет-дизайнера и выпускницы Le Cordon Bleu: пять завтраков будут собраны как личные истории об осени. 18 октября формат Meet me at the Market пройдет вместе с The Blueprint — сначала Дорогомиловский рынок, затем большой обед из сезонных находок.

Заявленные форматы задуманы как отправная точка, а не фиксированный список — команда обещает менять и дополнять программу по мере развития проекта. Для индустрии это шанс увидеть процесс рождения идей внутри группы изнутри, а не только результат в виде готового меню, а для самой команды Lucky Group — площадка, где можно экспериментировать за пределами привычной ресторанной логики. В этом смысле Lucky Place работает как открытая лаборатория: здесь можно обсуждать продукты, проверять идеи на живой аудитории, собирать за одним столом поваров, барменов, сомелье, журналистов и гостей, а затем превращать эти встречи в новые сценарии для ресторанов группы. Именно такой формат делает площадку не витриной, а рабочим инструментом.