Обзор нового ресторана Mela

Вообще Mela в переводе с итальянского значит «яблоко». Первый этаж отведен под secret-бар, в основном зале — микс итальянской, испанской, средиземноморской и азиатской кухонь в интерпретации бренд-шефа Кирилла Бергера. От raw и мезе, до пиццы из печи и осьминога в соусе из перцев и феты. Смелый интерьер от бюро Archpoint: светлые стены в компании ярких акцентов, отсылки к 70-м, современное искусство, тонкая сервировка, наличие живых цветов, что в последнее время — редкость. Выглядит все нарядно и дейcтвительно празднично. Приветливый персонал: быстро нашли стол, обслуживали оперативно и грамотно, уточняя курсы и делясь рекомендациями по меню.

Что пробовал?
 

• Хумус с питой — в качестве комплимента. Неплохо, и все-таки простовато и как будто не сильно уместно для такого концепта.
• Тартар из говядины, 980₽. Молниеносная подача, напоминающая по виду парижскую версию. На одной тарелке — сам тартар с зеленым луком и соусом, на другой — картофель фри первоклассного качества, давно не ел вкуснее. Чувствуется вкус каждого ингредиента, при этом отмечу — можно создать более чистый вкус блюда, убрав соус и сделав нарезку крупнее. Допускаю, что это моя тяга к классике, а здесь иной подход. 
• Зеленый салат, 1250₽ — сразу выделяется сервировка, особенно тарелка. Внутри: свежий айсберг, авокадо, огурец, зеленые бобы и авокадо с яблоком. Такой состав делает салат несколько смелее, чем во многих других местах. Оригинальный вкус с цитрусовой заправкой, щедрая порция. 
• Утка конфи с кукурузным ризотто, 1400₽ — подают с трюфелем. Гарнир гастрономично дополняет утиную ножку, у которой почти нет недостатков. Достойно в качестве горячего.

Приятно удивлен визитом в Mela. Шел совсем без ожиданий, а получил классный гастрономический опыт. Выверенный интерьер (кроме пары колонн, отделанных маленькой плиткой), отличная кухня и приятный сервис — вот бы только брать у гостей обратную связь. Место можно рекомендовать как для ужина, так и для обеда. Достойная оценка и, как следствие, появление в ресторанном гиде Вкусономики.