Бьёрн
Пятницкая, 3/4с1
Открыто до 00:00
Время работы:
Открыто до 00:00
Понедельник12:00-00:00
Вторник12:00-00:00
Среда12:00-00:00
Четверг12:00-00:00
Пятница12:00-00:00
Суббота12:00-00:00
Воскресенье12:00-00:00
Меню и цены ресторана Бьёрн
Средний чек — 3 500 ₽
Кухня северная — локальные сезонные продукты и сдержанная подача. В меню — гастрономический сет из семи курсов с алкогольным и безалкогольным сопровождением. В супах — финский рыбный суп и бульон из дичи с лесными грибами. Мясо и дичь запекают на углях можжевельника, рыбу готовят из нерки и зубатки. В барной части ресторана Бьёрн — настойки на хвое. Команда нашего ресторанного гида рекомендует попробовать Тартар из оленя с мочёной клюквой и жареным ягелем и Жжённая на можжевельнике утка с лисичками и черноплодной рябиной.
Основное меню
Sæt — Гастрономический сет
Семь курсов9 000 ₽
Алкогольное сопровождение3 500 ₽
Безалкогольное сопровождение2 500 ₽
Supper — Супы
Йомс с сыром скир и фрикадельками из кролика1 080 ₽
Финский рыбный суп1 240 ₽
Бульон из дичи с лесными грибами980 ₽
Картофельный суп с оленьим сердцем890 ₽
Grøntsager — Овощи
Печёная капуста со стружкой вяленой зубатки760 ₽
Печёная морковь с кремом из абрикоса690 ₽
Печёный картофель с лесными грибами890 ₽
Обожжённая тыква с сыром скир860 ₽
Fisk — Рыба
Нерка с молодым картофелем и луковым соусом1 520 ₽
Пятнистая зубатка с печёным пореем2 120 ₽
Угольная рыба в морской траве1 980 ₽
Трубач на гриле с кремом из цветной капусты и яблоком1 680 ₽
Eftirréttir — Десерты
Некрасивый шоколадный пирог980 ₽
Десерт «Тихая охота»760 ₽
Десерт «Яблоневый сад»680 ₽
Дикие конфеты780 ₽
Smørrebrød — Сморреброды
Северная креветка с морским виноградом980 ₽
Пряная сельдь с печёным картофелем940 ₽
Пятнистая зубатка с жжёными кабачками и икрой сельди1 180 ₽
Чёрные лисички с белыми грибами и грибной травой1 050 ₽
Дикий кабан с медвежьим луком1 180 ₽
Forrétter — Закуски
Ливерпустай на сене с мёдом и жжёным хлебом780 ₽
Гравлакс из северных рыб с муссом из хрена1 080 ₽
Тартар из оленя с мочёной клюквой и жареным ягелем1 180 ₽
Стружка кабана и косули с черноплодной рябиной960 ₽
Лакедра с фиолетовой редькой и морским виноградом680 ₽
Карельская форель с лесной ягодой и корнем аира1 380 ₽
Слабосоленый муксун с кремом из сельдерея и морошкой980 ₽
Hovedretter — Мясо и птица
Котлета из лося с мятым картофелем и лесной ягодой1 520 ₽
Каша с оленем и ячменным солодом980 ₽
Кролик с печёной капустой и подосиновиками1 820 ₽
Жжённая на можжевельнике утка с лисичками и черноплодной рябиной1 890 ₽
Филе оленя с пряными перцами и свёклой2 380 ₽
Томлёный козлёнок с жареными листьями капусты1 890 ₽
Нутрия и бобёр в еловом дыму1 980 ₽
Цены и позиции меню в ресторане Бьёрн обновлены 18 августа 2026 г. Уточняйте цены при заказе. Источник: bern-rest.ru