Москва
РейтингЖурнал
Назад

Меню и цены ресторана Salone pasta&bar

Средний чек — 4 000 ₽

Кухня итальянская, паста домашняя и фабричная. На кухне ресторана Salone pasta&bar работает бренд-шеф Евгений Энгельке. В меню — раздел с пиццей кроканте, крудо из морепродуктов, лобстер на гриле. Мясо готовят из телятины и выдержанной говядины dry aged. Есть лавка с деликатесами навынос. Команда нашего ресторанного гида рекомендует попробовать Паппарделле с рагу из бычьих хвостов и пиццу Груша горгонзола.

Основное меню

Завтраки

Raw Bar

Устрица Fine de Claire750 ₽
Устрица Gillardeau990 ₽
Дальневосточный гребешок с соусом трюфельный понзу890 ₽
Морской еж с соевым соусом450 ₽

Плато морепродуктов

На двоих5 900 ₽
На компанию11 000 ₽

Лобстер

Лобстер на гриле12 000 ₽
Лингвини с лобстером13 500 ₽

Лавка

Оливки Тонде670 ₽
Белла ди Чериньола670 ₽
Бри750 ₽
Горгонзола750 ₽
Пекорино750 ₽
Таледжо750 ₽
Молитерно с чёрным трюфелем850 ₽
Пармиджано Реджано850 ₽
Перчики с рикоттой890 ₽
Перчики с тунцом990 ₽
Мортаделла850 ₽
Салями850 ₽
Чоризо850 ₽
Прошутто San Daniele D.O.P.1 190 ₽
Антипасти Формаджио3 450 ₽
Антипасти Карне3 690 ₽

Антипасти и Салаты

Классический итальянский салат1 550 ₽
Классический итальянский салат с яйцом1 650 ₽
Классический итальянский салат с крабом2 690 ₽
Зеленый салат с авокадо и оливками750 ₽
Салат Алла Грека с каперсами и фетой1 490 ₽
Гуакамоле с томатной сальсой и начос990 ₽
Картофель с лисичками и фермерской сметаной990 ₽
Перец рамиро с кремом из горгонзолы1 190 ₽
Дыня с прошутто San Daniele D.O.P.1 250 ₽
Буррата со спелыми томатами1 350 ₽
Буррата с чёрным трюфелем1 350 ₽
Буррата с персиками и прошутто San Daniele D.O.P.1 990 ₽
Баклажан Алла Пармиджана1 550 ₽
Артишоки на гриле с Пармиджано Реджано1 750 ₽
Вителло тоннато1 390 ₽
Страчателла с прошутто San Daniele D.O.P.1 390 ₽
Карпаччо из осьминога с томатной сальсой и цитрусовым маслом1 950 ₽
Фритто мисто из аргентинских креветок и кальмаров с майо из шпината2 390 ₽

Крудо

Сашими из лосося с домашним понзу1 190 ₽
Севиче из дорадо с каперсами, томатами и соусом Тайгер милк1 590 ₽
Крудо из гребешка с чёрным трюфелем и соусом Ладолемоно1 750 ₽
Тартар из говядины со сливочным соусом1 390 ₽
Тартар из говядины со сливочным соусом2 590 ₽
Тартар из говядины со сливочным соусом и лисичками1 550 ₽
Тартар из говядины со сливочным соусом и лисичками2 890 ₽
Карпаччо ди манзо dry aged1 450 ₽

Супы

Бульон с цыплёнком, домашней лапшой и вялеными томатами990 ₽
Тортеллини в бульоне990 ₽
Гаспачо с авокадо1 390 ₽
Гаспачо с авокадо и камчатским крабом1 890 ₽

Паста: Домашняя паста

Равиоли со шпинатом и рикоттой с сыром Пекорино Сардо1 290 ₽
Паппарделле Аль лимоне со шпинатом1 290 ₽
Кавателли с тартаром из цукини и креветками1 550 ₽
Тортелли с прошутто San Daniele D.O.P. и трюфельной пастой1 590 ₽
Лазанья с рагу из мраморной говядины1 650 ₽
Паппарделле с рагу из бычьих хвостов1 650 ₽
Тальолини Аль Бурро с лисичками1 750 ₽
Карамелле с крабом и маскарпоне2 250 ₽
Тальолини с икрой морского ежа1 800 ₽
Мальтальяти с рагу Барбареско2 690 ₽
Тальятелле с креветками и вялеными томатами2 690 ₽
Тальолини тартуфо3 100 ₽

Паста: Фабричная паста Gentile

Спагетти с вонголе1 750 ₽
Спагетти карбонара by Salone в голове Пармиджано Реджано1 990 ₽
Спагетти с филе сибаса и боттаргой1 990 ₽
Каламарата с прошутто San Daniele D.O.P., горгонзолой и грецким орехом3 100 ₽
Орекьетте наполетане с крабом3 990 ₽
Лингвини с морепродуктами4 550 ₽
Спагетти «Алла Бузара» с лангустинами5 500 ₽

Основные блюда: Рыба

Кальмар с перцем рамиро и чимичурри1 750 ₽
Хрустящий сибас с печеным картофелем и соусом Бер блан2 190 ₽
Лосось с соусом из фенхеля2 190 ₽
Черная треска с молодой спаржей2 950 ₽
Осьминог на гриле с пюре Робюшон и соусом Порто2 990 ₽

Основные блюда: Мясо

Польпетте из кролика с соусом сальса верде и овощами1 350 ₽
Бедро цыпленка с печеным перцем рамиро1 490 ₽
Котолетта Алла Миланезе из цыпленка с соусом Тоннато1 650 ₽
Телячья печень по-венециански с пюре Робюшон1 750 ₽
Пеппер-стейк с соусом из трех видов перца2 550 ₽
Стриплойн «Кафе де Пари» с френч фрайс2 690 ₽
Каре ягненка на гриле с печёным картофелем и артишоком3 500 ₽
Рибай dry aged с зелёным салатом и френч фрайс6 900 ₽

Брускетты

С пате из печени цыплёнка, мостардой и орехом пекан890 ₽
С прошутто котто и томатным песто890 ₽
С гуакамоле, креветками и печёными томатами950 ₽

Пицца Кроканте

Алла Диавола1 650 ₽
Груша горгонзола1 650 ₽
Мортаделла1 790 ₽
Четыре сыра1 790 ₽
Прошутто San Daniele D.O.P.1 950 ₽
Лисички и Пармиджано Реджано1 990 ₽
Тройной трюфель3 300 ₽

Гарниры

Френч Фрайс550 ₽
Греча с пармезаном550 ₽
Пюре Робюшон с трюфелем650 ₽
Узбекские томаты с крымским луком790 ₽
Спаржа на гриле с пармезаном990 ₽
Основное меню

Завтраки

Яйца

Омлет / Скрембл / Глазунья / Всмятку590 ₽

И добавить туда

Авокадо290 ₽50 г
Томаты550 ₽100 г
Огурцы250 ₽100 г
Страчателла390 ₽30 г
Чёрный трюфель900 ₽3 г
Креветки350 ₽35 г
Лосось800 ₽40 г
Камчатский краб1 100 ₽30 г
Красная икра800 ₽30 г
Щучья икра990 ₽30 г
Мортаделла с фисташкой490 ₽30 г
Салями пиканте490 ₽30 г
Прошутто Котто590 ₽30 г
Прошутто San Daniele D.O.P.900 ₽30 г

Фирменные блюда

Яичница с жареной мортаделлой, садовыми овощами и картофельным гратеном950 ₽
Драники из цукини с лососем и сливочным сыром1 250 ₽
Шакшука Алла Наполетана в слоеном тесте1 150 ₽
Омлет с черным трюфелем и бурратой1 290 ₽
Белковый омлет с авокадо750 ₽

Каши и салаты

Овсяная каша с садовыми ягодами750 ₽
Амарантовая каша с садовыми ягодами950 ₽
Греча с авокадо, пармезаном и яйцом пашот1 250 ₽
Зеленый салат с авокадо и оливками750 ₽

Хлеб

Тартин с кремом из авокадо750 ₽
Тартин с тунцом, гуакамоле и сладкими томатами850 ₽
Бенедикт с лососем и авокадо1 290 ₽
Римский сэндвич с мортаделлой и сыром таледжио1 290 ₽
Тост с лососем, авокадо и сливочным сыром с зеленью на ржаном хлебе1 250 ₽

Блинчики креспелле

Два блинчика креспелле350 ₽
С лососем, крем-сыром и яйцом990 ₽
С щучьей икрой и крем-сыром с зеленью1 400 ₽
С красной икрой и крем-сыром с зеленью1 300 ₽

Добавьте к блинчикам

Сметана150 ₽40 г
Нутелла200 ₽40 г
Цветочный мёд290 ₽40 г
Домашнее варенье350 ₽40 г
Садовые ягоды750 ₽60 г

Творог

Творожная запеканка со сметаной и домашним вареньем850 ₽
Сырники с вишней и сметаной750 ₽

Сладкий завтрак

Креп-сюзетт с Grand Marnier и апельсиновой карамелью850 ₽
Круассан с фисташковым ганашем и домашним вареньем850 ₽

Цены и позиции меню в ресторане Salone pasta&bar обновлены 18 августа 2026 г. Уточняйте цены при заказе. Источник: atelierfamily.ru

Меню ресторана Salone pasta&bar, М. Дмитровка, Москва: блюда и цены