Москва
РейтингЖурнал
Назад

Меню и цены ресторана Self Edge Japanese

Средний чек — 3 500 ₽

На кухне работает бренд-шеф Дмитрий Тян. В меню Self Edge Japanese — японская кухня: сашими, нигири и хэндроллы из свежей рыбы, есть сеты на компанию. Из фирменного — Татаки Сенака и криспи райс с торо. Берут роллы и осидзуси с опалённым лососем, а из закусок — чуку с ореховой заправкой. В горячем разделе — курильский гребешок с муссом из угря и кальмар с крабом в остром соусе. На десерт заказывают хлопковый чизкейк или окинавские пончики. Команда нашего ресторанного гида рекомендует попробовать Удон с рваной уткой и овощами и Гёдза с крабом и креветкой.

Основное меню

Без компромиссов! (на двоих)

Сет хэндроллов4 500 ₽
Сет хэндроллов от шефа5 700 ₽
Нигири сет5 000 ₽
Сашими сет12 000 ₽

Свежий улов (с четверга по воскресенье)

Нигири сет нью стайл6 000 ₽
Татаки Сенака4 500 ₽100 г
Криспи райс с торо4 200 ₽
Тунец торо (Сашими)3 700 ₽
Тунец торо (Нигири)2 700 ₽
Тунец торо (Хэндролл)2 200 ₽
Японский уни (Сашими / Нигири)2 900 ₽
Устрица900 ₽

Вагю

Гёдза с говядиной вагю2 000 ₽
Крабю3 800 ₽
Вагю сет5 500 ₽
Стейк вагю А55 500 ₽
Стейк вагю А5 (увеличенная порция)10 000 ₽

Сашими

Лосось900 ₽
Лосось (большая порция)1 100 ₽
Гребешок1 100 ₽
Дикий сибас1 800 ₽
Краб2 000 ₽
Хамачи2 100 ₽
Шима-Аджи2 300 ₽
Тунец Аками2 400 ₽
Креветка Карабинерос2 700 ₽

Нигири

Лосось800 ₽
Лосось (большая порция)1 000 ₽
Гребешок900 ₽
Сладкая креветка900 ₽
Дикий сибас1 200 ₽
Краб1 500 ₽
Хамачи1 700 ₽
Шима-Аджи1 800 ₽
Тунец Аками1 900 ₽
Креветка Карабинерос2 100 ₽

Хэндроллы

Угорь700 ₽
Сладкая креветка800 ₽
Лосось800 ₽
Выбор шефа900 ₽
Дикий сибас900 ₽
Краб1 200 ₽
Хамачи1 300 ₽
Шима-Аджи1 500 ₽
Тунец Аками1 600 ₽
Вагю2 000 ₽

Роллы и осидзуси

Угорь и карамельный лосось1 300 ₽
Осидзуси с опалённым лососем и красной икрой1 600 ₽
Осидзуси с гребешком1 600 ₽
Лосось и щучья икра1 700 ₽
Краб и карамельный лосось1 800 ₽
Осидзуси с хамачи и сладкой креветкой2 500 ₽

Закуски и салаты

Корейские маринованные огурцы300 ₽
Чука с ореховой заправкой400 ₽
Айсберг с чукой и соусом вафу700 ₽
Японские маринады2 500 ₽
Зелёный салат с сорбетом1 200 ₽
Гребешок в соусе юдзу1 300 ₽
Салат с угрём и азиатским чимичурри1 900 ₽
Гёдза с крабом и креветкой900 ₽
Роти с угрём и креветкой1 000 ₽
Севиче из дикого сибаса1 800 ₽
Севиче из хамачи2 000 ₽
Баклажан с ореховым соусом900 ₽
Креветки в темпуре1 000 ₽
Криспи райс с крабом1 600 ₽
Цветы цукини с муссом из угря1 800 ₽

Супы

Мисо-суп400 ₽
Мисо-суп с крабом900 ₽
Гаспачо с арбузом900 ₽
Сёю рамен с говядиной1 500 ₽

Основное

Удон с рваной уткой и овощами1 000 ₽
Угорь в темпуре1 100 ₽
Курильский гребешок с муссом из угря1 700 ₽
Стейк из лосося1 700 ₽
Кальмар с крабом в остром соусе1 900 ₽

Десерты

Сорбет300 ₽
Моти с сезонными ягодами700 ₽
Хлопковый чизкейк700 ₽
Окинавские пончики с сезонными ягодами800 ₽

Цены и позиции меню в ресторане Self Edge Japanese обновлены 18 августа 2026 г. Уточняйте цены при заказе. Источник: selfedge.ru

Меню ресторана Self Edge Japanese, Большая Грузинская, Москва: блюда и цены