A cafetaria na Bolshaya Pecherskaya é o primeiro projeto da equipa de torrefação Skuratov em Nizhny Novgorod.
No interior, paredes de betão rústico combinam-se com madeira quente e plantas vivas, sem se afastar do estilo habitual.
A equipa não só desenvolve ativamente a cultura do café, como também promove um estilo de vida saudável através do clube de corrida Skuratov Run Club.
No menu, pratos e sobremesas frescas, preparados diariamente pelas cozinhas de produção do projeto: bolachas, pastelaria, syrniki e outras opções que combinam na perfeição com uma chávena de café. Além das bebidas de café clássicas, há um bar de chás, opções sazonais invulgares, doces de autor e cold brew.