Die besten günstigen Cafés in Moskau

Keine billigen Kantinen von nebenan – nur angenehme, stilvolle Orte, die das Team unseres Restaurantführers wegen ihrer Atmosphäre und guten Produkte ausgewählt hat.

Günstige Cafés in Moskau bedeuten nicht, beim Geschmack zu sparen, sondern Orte zu finden, an denen die Rechnung angenehm bleibt und das Ergebnis auf dem Tisch trotzdem begeistert. In einem Café röstet man die eigenen Bohnen und backt morgens Focaccia, im anderen setzt man das Frühstück aus pochiertem Ei und hausgemachtem Granola zusammen, im dritten steht eine Dessertvitrine, für die sich ein eigener Besuch lohnt. Die Lage reicht vom Twerskoi-Boulevard und den Patriarschie-Teichen bis zur Sadownitscheskaja-Straße und den Tschistyje Prudy, doch alle Adressen verbindet eines: gutes Produkt ohne Aufschlag für ein Katalog-Interieur. In der Auswahl: Kaffeehäuser für den Arbeitstag, Konditoreien für den Morgenbrunch und Cafés, in die man einfach auf einen Kaffee mit Gebäck vorbeischaut.

Im historischen Pavillon Nr. 40 auf dem VDNCh-Gelände hat das Team der Bäckerei Masa Madre ein zweites Projekt eröffnet – mit einer offenen Brotwerkstatt direkt im Gastraum. Während der Teig geknetet wird, frühstücken die Gäste am Nebentisch: ein Sandwich mit Mortadella, ein Sandwich mit Sellerie-Pastrami, ein Salat mit Garnelen und Erdbeeren. In der Vitrine liegen Brot, Butter, Marmelade und Thunfisch-Confit zum Mitnehmen. Das helle Interieur bewahrt die Architektur des ehemaligen Pavillons „Chleboprodukty“, sodass zum Essen noch ein kleiner Spaziergang durch die Geschichte des Ortes hinzukommt.

Vitaly Bgantsovs und Dmitry Rubanenkos Weinprojekt beim Theater der Nationen ist fast wie ein Bühnenbild eingerichtet: Die Wände sind mit weißem Stoff bespannt, in der Mitte steht eine Holztheke. Die Karte ist bewusst kurz – ein paar Sandwich-Sorten und leichte Snacks –, dafür wird der Wein in 100-ml-Portionen ausgeschenkt, sodass man an einem Abend fünf bis sechs verschiedene Gläser probieren kann statt nur eines. Passend für einen kurzen Halt vor oder nach der Vorstellung, wenn man kein Dinner möchte, sondern ein Glas und ein Gespräch an der Theke.

Egor Nevejkins Mehrzweckraum an der Valovaya-Straße folgt einem festen Rhythmus: morgens Frühstück, ab Mittag Lunch, und ab sechs Uhr wechselt die Bar zu Cocktails – ein Aperol Spritz oder ein Negroni wird dann schon neben den warmen Gerichten serviert. Von den Signature-Drinks lohnt sich der Kirsch-Raf oder der Canadian Latte. Es gibt keine Kellner, Bestellungen werden per Pager verfolgt, während das minimalistische Interieur und das hundefreundliche Format den Ort tagsüber für ein Treffen mit Laptop und abends für einen Drink gleichermaßen praktisch machen.

Im Cholodilny-Pereulok liegt ein Café im spanischen Geist: zurückhaltende Farben, ruhiges Licht, ein Gefühl südlicher Gelassenheit ohne Pathos. Auf dem Tisch: Quarkpuffer unter dickflüssiger Craft-Kondensmilch, Zucchini-Puffer mit rotem Lachs, handwerkliches Brot mit Knoblauch und hausgemachter Tomatensalsa. Auch das Gebäck hält das Niveau: Choux, Canelé und klassische Croissants werden täglich gebacken. Ein guter Ort für alle, die ein entspanntes Frühstückscafé in Moskau suchen – man kommt hierher, um mit einem Buch oder im Gespräch die Zeit zu vergessen.

Das Café-Konditorei von Alina und Dmitry Tyutkov an den Patriarschie-Teichen arbeitet ohne raffinierten Zucker und Gluten, ohne dass die Desserts dadurch langweilig würden. Auf der Karte stehen Süßkartoffel-Waffeln mit Pistazien-Hummus, Karottenpuffer mit Ei und eine Suppe aus gebackenen Paprika. Bestellt wird an der Theke, serviert von Kellnern. Zwischen den hellen Tischen stehen Pflanzen, die Panoramafenster gehen zur Straße, und die dichte Bestuhlung erzeugt das Gefühl eines kleinen Clubs, in dem sich fast alle kennen.

Im Stoleschnikow-Pereulok versammelt TOTO Redakteure, Künstler und Brand-Manager an einem Tisch – mit klassischen Frühstücken, Toasts und einer saisonalen Karte, auf der Fisch und Fleisch neben veganen Specials stehen. Die Weinkarte wechselt wöchentlich, das Interieur ruht auf Weiß- und Beigetönen ohne überflüssige Details. Der Hof mit dem Motorrad-Café „Enthusiast“ und einem Billardhaus verleiht dem Ort ein besonderes Moskauer Kolorit – Gäste sind bis Mitternacht willkommen, die Küche läuft bis Viertel vor elf.

An der Bolshaya Poljanka liegt ein Café mit der Stimmung einer Uferpromenade: Das Team hat sich sichtlich sowohl von der Energie New Yorks als auch von der Gelassenheit Sydneys inspirieren lassen. Frühstück gibt es den ganzen Tag über – Haferbrei mit Quinoa und Kokos, grüne Shakshuka, eine Bowl mit Kürbis und Avocado, luftige Pancakes mit Schlagsahne. Im Sommer öffnet die Terrasse, und genau sie macht den Ort besonders: Man sitzt mit Quarkpuffern und Granola am Fenster, während draußen ein ganz gewöhnlicher Moskauer Tag vorbeizieht.

Gegenüber dem Gebäude der „Iswestija“ liegt ein heller Raum im Kontrast aus großen Fenstern und nackten weißen Flächen, fast ohne Dekor. Der Kaffee wird aus eigener Röstung unter der Marke rockets.coffee gebrüht, für das Gebäck ist Maria Nevejkina zuständig: Brioches, Tartines, Focaccias und Marmorbrot erscheinen morgens und halten das Niveau den ganzen Tag. Unsere Testgäste vergaben für den Kaffee 9 von 10 Punkten – eine seltene Konstanz für ein günstiges Café. Nebenan liegt ein Laden mit Bohnen und Zubehör fürs Zuhause, sodass aus dem Kaffeestopp leicht ein Vorrat für die ganze Woche wird.

Das Kaffeehaus Mátes an der Mantulinskaja liegt in einem weißsteinernen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert des Architekten Gilardi – ein seltener Fall, in dem historische Hülle und zeitgenössischer Minimalismus sich nicht widersprechen. Frühstücke, klassisch wie vegan, werden den ganzen Tag serviert: French Toast mit Sahnecreme und Karamell, Karottenmuffins, frisch gebackene Kekse. Von der Hektik der Patriarschie-Teiche ist hier nichts zu spüren – es ist geräumig, der Service unaufgeregt, und im Sommer öffnet eine Terrasse im Hof des Herrenhauses.

Im Turm „Imperia“ im Moscow-City funktioniert ABC Imperia als Oase für alle, die eine Arbeitspause mit Kaffee und Aussicht brauchen. Panoramafenster, Pflanzen, helle Möbel – das Interieur ist vom skandinavischen und südkoreanischen Minimalismus inspiriert. Auf der Karte stehen Specialty-Kaffee und alternative Brühmethoden, zum Frühstück gibt es Porridges, Bowls und Sandwiches. Das Projekt wuchs aus einem kleinen Kiosk von Sergey Rubin und Sofya Rasner zu einer Kette mit Adressen in Russland und den VAE, doch das Format blieb dasselbe – eine kurze Pause mitten im Arbeitstag.

An den Patriarschie-Teichen hält das Kaffeehaus Mátes das Frühstück den ganzen Tag über bereit – der Signature-Teller mit Eiern, Würstchen, Bratkartoffeln, Austernpilzen und Knoblauch-Aioli kann problemlos das Mittagessen ersetzen. Dazu gibt es Shakshuka, Quarkpuffer mit Sahnecreme und grünen Buchweizen mit Tomaten. Sandwiches gibt es in zwei Größen, S und L, je nach Appetit. Der Raum ist klein, weiß-blau gehalten, die Tische stehen dicht beieinander, doch das Publikum ist ruhig und stört einander nicht.

In der Tschaplygin-Straße, ein paar Schritte von den Tschistyje Prudy entfernt, steht ein Kaffeehaus mit Bäckerei und drei Bogenfenstern an der Fassade – daher der Name AARK. Innen hat das Studio KIDZ einen Kontrast aus weißen Wänden und dunklem Holz gebaut, in der Raummitte steht ein glänzend roter Tisch. Die Backstube leitet Gayane Aleksandrova: Focaccia mit Mortadella und Pesto oder mit Lachs und Avocado eignet sich sowohl fürs Frühstück als auch für einen schnellen Snack. Die Kaffeekarte kuratiert Sasha Yuganson, unsere Testgäste vergaben dem Getränk 8 von 10 Punkten.

An der Nowoslobodskaja betreibt Nobo ein Comfort-Food-Format mit Frühstück bis zehn Uhr abends – ein seltener Fall, in dem man Spiegelei oder Quarkpuffer nicht nur morgens bestellen kann. Die Hauptkarte ruht auf Pasta und Salaten, Desserts kommen in großen Portionen, sodass man sie ohne süßen Zahn besser zu zweit teilt. Die Kaffeekarte ist voller Specials wie Raf mit Halva oder Matcha-Latte, abends kommen Wein und Bier hinzu. Das Interieur ist schlicht, ohne überflüssige Details – ein Hintergrund, der dem Essen nicht widerspricht.

Eine Bäckerei und ein Café auf zwei Etagen an der Solyanka – der Name verweist auf den Sauerteig, der hier bei allem die Grundlage bildet, vom Brot bis zu den Muffins. Chefbäckerin Olga Kiseleva arbeitet in einer offenen Werkstatt direkt vor den Augen der Gäste, für die Küche ist Roman Palkin zuständig. Zum Frühstück gibt es englische Muffins mit geschmortem Lamm und Nektarine, ein weiches Ei mit Borodinsky-Brot und Sardellenbutter. Sandwiches mit hausgemachter Mortadella auf Hokkaido-Milchbrot sind ein Grund, wiederzukommen, und der Kaffee erreicht nach Einschätzung unserer Testgäste solide 8 von 10 Punkten.

Eine Trattoria an der Lesnaja-Straße vom Team hinter Torro Grill und Boston Seafood hält den Durchschnittsbon bei rund 1.800 Rubel – wenig für einen Ort mit einer solchen Weinkarte und Burrata auf dem Tisch. Die Karte bietet italienische Klassiker: Pizza, Pasta, Artischocken „parmigiana“, Fisch und Fleisch. Ein heller Saal mit einem Wandbild eines blühenden Gartens und Zitronenbäumen an den Wänden erzeugt selbst im Moskauer Schneematsch das Gefühl eines südlichen Nachmittags – eine gute Wahl für ein Abendessen ohne Aufpreis für Atmosphäre.

Im Businesscenter „Aurora“ an der Sadownitscheskaja wirkt das Kaffeehaus Rockets fast wie eine Galerie: sowjetisches Terrazzo, Beton, Metall und Gemälde zeitgenössischer Künstler an den Wänden. Der Kaffee stammt aus eigener Röstung unter der Marke rockets.coffee, mit mehr als dreißig Positionen, der Tee ist von Keen Tiger. Für die Küche ist Maria Nevejkina zuständig: Frühstück, Brunch und dasselbe Gebäck, das die Gäste des Standorts am Twerskoi-Boulevard schon lieben gelernt haben. Die Testgäste bewerteten den Kaffee mit 9 von 10 Punkten; nebenan liegen ein Bohnenladen und das Trainingszentrum rockets.school.

Die Filiale von Angel Cakes im Moscow-City ist wie eine grüne Insel zwischen den Glastürmen eingerichtet: Pflanzen zwischen den Tischen, Panoramafenster mit Blick auf den Komplex. Die Karte ist dieselbe wie an den Patriarschie-Teichen – ohne raffinierten Zucker und Gluten: Süßkartoffel-Waffeln mit Pistazien-Hummus, Karottenpuffer, grüne Salate. Das Publikum ist gemischt – Büroangestellte aus der Nachbarschaft, Blogger, Touristen auf dem Weg von der Aussichtsplattform. Fast immer ist viel los, doch genau das gibt dem Ort das Gefühl eines lebendigen Treffpunkts statt einer Durchgangsstation.

Ein schlichtes Café mit deutscher Küche im Zentrum Moskaus – das Konzept steht schon im Namen. Frühstück gibt es bis ein Uhr mittags: Haferbrei mit Haselnusspraliné, ein Omelett mit Ziegenkäse, hausgemachtes Granola, Quarkpuffer aus gebackenem Topfen. Viele Positionen der Hauptkarte lassen sich auf Wunsch vegan zubereiten. Im Sommer öffnet eine Terrasse, und zum Frühstück gehört hier traditionell ein Glas Sekt – eine Idee, die das Team offen vom geliebten Berlin übernommen hat.

Eine Konditorei an der Sretenka, einer von vier Räumen des Restaurantprojekts LILA – und genau hier bündelt sich die gesamte Dessertlinie von Chef-Konditorin Ekaterina Serebryakova. Ein Croque-Monsieur mit Hühner-Pastrami, ein Croissant mit Rührei und Lachs, Quarkpuffer mit Vanille, Orangenkonfitüre und Moltebeere – Frühstück wird werktags von acht bis Mittag serviert. Evgenia Uzhegovas minimalistisches Interieur lenkt nicht vom Wesentlichen ab – der Vitrine mit den Törtchen, die man schon von der Tür aus sieht.

Ein Café-Konditorei bei der Baumanskaja gibt es seit 2009, ursprünglich als Kochstudio auf Bestellung gestartet, heute ein zweistöckiges Lokal mit weißen Tischdecken und Jazz. Macarons, Torten und Cupcakes werden von Hand dekoriert – mit Rüschen, Blüten, Baiser. Frühstück gibt es bis vier Uhr nachmittags: ein großes Frühstück mit pochierten Eiern und Pute, Toast mit hausgemachtem rotem Kaviar, Eier Benedict mit Lachs. Auch die Hauptkarte hält das Niveau – Pasta, Ravioli, Süßkartoffel mit Stracciatella und Garnelen.