Rockets Sadovnicheskaya

Im Inneren des Businesszentrums «Awrora» an der Sadownitscheskaja hat man eine Kaffeerösterei mit ausgeprägtem visuellem Charakter zusammengestellt. Das Interieur beruht auf einer Verbindung von sowjetischem Terrazzo, Beton und Metall, und die retrofuturistische Stimmung führt den Raum weg von der gewohnten städtischen Gemütlichkeit hin zu einer geschlosseneren, fast szenografischen Atmosphäre. Die neutralen Möbel treten nicht in Konkurrenz zu Essen und Getränken, und Gemälde zeitgenössischer Künstler an den Wänden sowie ordentlich aufgestellte Metalltischchen verleihen dem Ort Präzision und Rhythmus.

Nach Meinung des Teams unseres Restaurantführers schaffen die Gebäckvitrine und die Werke zeitgenössischer Kunst an den Wänden im Raum einen unerwarteten, aber organischen Kontrast.

Die Kaffeekarte baut auf Bohnen eigener Röstung von rockets.coffee auf — das Portfolio des Unternehmens umfasst mehr als dreißig Bezeichnungen. Klassiker stehen neben Autorengetränken, entwickelt von Meistern der Barista-Branche. Auch der Tee ist hier hauseigen — die Marke Keen Tiger. Concept-Chefin Marija Newejkina ist für die Küche verantwortlich: Im Menü finden sich Comfort Food, Frühstück, Mittagessen und Brunches, und Gebäck sowie Desserts sind dieselben, die die Gäste zuvor am Standort am Twerskoi-Boulevard liebgewonnen haben.

Unsere Testesser gaben 9 von 10 Punkten für den Kaffee — für die stabile Röstqualität und die präzise Arbeit mit den Autorenrezepturen der Getränke.

Der Laden nimmt einen eigenen Teil des Raums ein: In den Regalen — frisch geröstete Bohnen von rockets.coffee, Tee von Keen Tiger, Nespresso-Kapseln, hauseigene Drip-Pakete und Kaffeezubehör. Kaufen kann man sowohl vor Ort als auch über den Onlineshop — das Team hilft bei der Auswahl in jedem Format.

Ein eigener Block ist das Trainingszentrum rockets.school mit internem Labor. Hier finden Meisterkurse, Vorträge und Kurse statt: Das Programm ist über rein kaffeebezogene Themen hinausgewachsen und umfasst verwandte Disziplinen. Ein weiterer Bestandteil ist der Sport-Hub Amazing Rockets, gestartet gemeinsam mit der Marke AMAZING RED. Ziel des Projekts ist es, städtische Sportgemeinschaften zu vereinen: Zunächst erscheinen in allen Kaffeerösterei-Filialen von rockets.concept store Schließfächer zur Aufbewahrung von Sachen, danach folgen Sport- und Kulturevents mit Partnermarken.

Der Raum ist so gestaltet, dass es sich lohnt, länger als für eine Tasse zu bleiben: Bohnen mit nach Hause nehmen, die Gebäckvitrine ansehen, für einen Vortrag bleiben oder nach dem Training vorbeischauen. Dadurch funktioniert Rockets Sadownitscheskaja nicht nur als Kaffeerösterei, sondern auch als sorgfältig zusammengestellter städtischer Concept Store.