Name: Rockets Sadovnicheskaya
Telephone: +7 (925) 246-77-02

Rockets Sadovnicheskaya مقهى من فريق إيغور نيفيكين (Egor Neveykin) في مركز أعمال Aurora، يجمع بين القهوة المختصة المحمصة ذاتيًا، والمخبوزات، والمتجر، ومركز التدريب في مساحة واحدة.

داخل مركز أعمال Aurora على شارع Sadovnicheskaya، جرى تجميع مقهى ذي طابع بصري مميز. يقوم الديكور الداخلي على مزيج من الترازو السوفيتي والخرسانة والمعدن، فيما يأخذ الطابع المستقبلي الرجعي المكان بعيدًا عن الدفء الحضري المعتاد نحو أجواء أكثر تركيزًا تشبه المشهد المسرحي تقريبًا. لا يتصادم الأثاث المحايد مع الطعام والمشروبات، بينما تضيف لوحات فنانين معاصرين على الجدران وطاولات معدنية مرتبة بعناية دقة وإيقاعًا للمكان.

برأي فريق دليلنا للمطاعم، تشكّل واجهة عرض المخبوزات ولوحات الفن المعاصر على الجدران تباينًا غير متوقع لكنه متناغم في المكان.

تُبنى قائمة القهوة حول حبوب rockets.coffee المحمصة ذاتيًا، حيث تضم محفظة الشركة أكثر من ثلاثين صنفًا. وتتجاور القهوة الكلاسيكية مع مشروبات مبتكرة طوّرها أبطال في صناعة الباريستا. كما أن الشاي هنا من إنتاج خاص أيضًا، بعلامة Keen Tiger. وتتولى الشيفة المفاهيمية ماريا نيفيكينا (Maria Neveykina) مسؤولية المطبخ: تضم القائمة أطباقًا مريحة، وفطورًا، وغداءً، وبرانش، أما المخبوزات والحلويات فهي ذاتها التي أحبها ضيوف الفرع في Tverskoy Boulevard من قبل.

منح ضيوفنا السريون تقييم 9 من 10 للقهوة، تقديرًا لثبات جودة التحميص والدقة في تنفيذ وصفات المشروبات الخاصة.

يشغل المتجر جزءًا منفصلاً من المساحة: على الرفوف حبوب rockets.coffee المحمصة حديثًا، وشاي Keen Tiger، وكبسولات Nespresso، وأكياس دريب من إنتاج خاص، وإكسسوارات القهوة. ويمكن الشراء سواء في المكان أو عبر المتجر الإلكتروني، إذ يساعد الفريق في الاختيار بأي صيغة.

وثمة قسم منفصل هو مركز التدريب rockets.school المزوّد بمختبر داخلي، حيث تُقام ورش العمل والمحاضرات والدورات؛ إذ تجاوز البرنامج مواضيع القهوة البحتة ليشمل مجالات ذات صلة. ومن العناصر الأخرى مركز رياضي باسم Amazing Rockets أُطلق بالتعاون مع علامة AMAZING RED. ويهدف المشروع إلى جمع المجتمعات الرياضية في المدينة: بدايةً بتوفير خزائن لحفظ الأغراض في جميع مقاهي rockets.concept store، ثم فعاليات رياضية وثقافية بالتعاون مع علامات شريكة.

صُممت المساحة بحيث يسهل البقاء فيها لأطول من فنجان واحد: أخذ حبوب القهوة إلى المنزل، أو تصفح واجهة المخبوزات، أو البقاء لحضور محاضرة، أو المرور بعد التمرين. وبفضل ذلك، لا يعمل Rockets Sadovnicheskaya كمقهى فحسب، بل كـ concept store حضري منظم بعناية أيضًا.