Die 20 besten Cocktailbars in Moskau: Wo man einen trinkt

Die Moskauer Barszene hat in den letzten Jahren internationales Niveau erreicht – mehrere Bars der Hauptstadt stehen in Weltranglisten, und Signature-Cocktails lokaler Barkeeper werden von Kollegen aus London und New York zitiert. Wir haben die 20 besten Cocktailbars Moskaus zusammengestellt, die einen Besuch wert sind: von stillen Speakeasys mit geheimem Eingang bis zu lauten Abend-Locations mit DJ-Sets. Jeder Ort wurde persönlich geprüft.

Der Name bedeutet „frisches Blut“ – und gibt den Ton für das gesamte Projekt von Glen Ballis vor. Das Interieur ist zurückhaltend, aber unerschrocken: minimale Details, maximaler Charakter. Die Cocktailkarte ist eine Eigenkreation mit lateinamerikanischen Akzenten: Tequila, Mezcal, Agavendestillate. Zu den Drinks gibt es mexikanische Küche – Tacos, Quesadillas, Ceviche.

Die Bar funktioniert als Abendraum: gedämpftes Licht, dichte Bestuhlung, lebendiger Rhythmus. Sangre Fresca ist eine Cocktailbar in Moskau für alle, die Agave dem Whisky vorziehen.

Die Bar des Holdings von Galaktion und Elina Tabidze, ausgezeichnet mit dem The London Essence Best New Opening Award. Insider schaffte es in die Liste der 50 besten Bars der Welt. Das Konzept ist um Signature-Cocktails und gastronomische Begleitung herum aufgebaut: Jeder Drink ist eine eigenständige Geschichte mit durchdachter Geschmacksbalance.

Das Barteam arbeitet mit seltenen Zutaten: fermentierte Sirupe, hausgemachte Ansätze, saisonale Extrakte. Das Interieur ist dunkel, kammermusikalisch, mit Akzenten aus Samt und Messing. Insider ist eine der besten Bars Moskaus für alle, denen Weltklasse-Cocktailkunst wichtig ist.

Der Barbereich der Lucky Group im Format einer Izakaya – eines japanischen Lokals für Abenddrinks und Snacks. Gegründet von Ivan Kukarskikh und Bogdan Panchenko. Das Interieur ist voller strukturreicher Vintage-Elemente, die die Atmosphäre einer Tokioter Gasse erzeugen.

Die Cocktailkarte baut auf japanischen Zutaten auf: Yuzu, Shiso, Umeshu, Sake. Die Sake-Liste ist eine der ernsthaftesten der Stadt. Dazu: Yakitori, Gyoza, Tempura, Tatar. Lucky ist eine Bar für einen Abend im japanischen Stil, in dem Cocktail und Snack als Einheit funktionieren.

Ein weiteres Projekt der Lucky Group mit Barkonzept. Koji verbindet chinesische und indonesische Küche, und die Cocktails folgen derselben asiatischen Logik. Die Präsentation ist theatralisch: ungewöhnliches Geschirr, Rauch, aromatische Akzente.

Die Barkarte ist experimentell: fermentierte Grundlagen, östliche Gewürze, unkonventionelle Kombinationen. Das Teeprogramm – Oolongs, Pu-Erhs, Jasmin – dient als Alternative zum Alkohol. Das Interieur ist warm, mit Holzverkleidung und sanftem Licht. Koji ist eine Cocktailbar für alle, die asiatische Geschmäcker im Glas suchen.

Ein kreatives Restaurant im Gebäude des historischen „Ermitage“. Der Name verweist auf die vedische Kultur, und für das Soma-Team ist er ein Kreuzungspunkt von Essen, Wein, Cocktails und Kunst. Beigetöne, weiche Stoffe, zeitgenössische Kunstwerke an den Wänden.

Das Cocktailprogramm ist eine Eigenkreation mit saisonaler Rotation. Die Barkeeper arbeiten mit hausgemachten Ansätzen, Fermenten, Fruchtdestillaten. Die Weinkarte ist naturnah, mit biodynamischen Positionen. Die Küche ist mediterran, mit Fokus auf Gemüse und Meeresfrüchte. Soma ist eine Moskauer Bar am Schnittpunkt von Gastronomie und zeitgenössischer Kunst.

Ein Multiformat-Raum von Ilya Tyutenkov – kein Restaurant im gewohnten Sinn. Hier koexistieren ein Interieur von Natalya Belonogova, eine Küche mit Michelin-Erfahrung und eine Bar mit Signature-Programm. Die Atmosphäre ist demonstrativ lässig, wie ein Berliner Club, versetzt in einen Moskauer Keller.

Die Cocktails sind gewagt, mit unkonventionellen Basen und Präsentation. Das Essen ist asiatisch mit europäischen Einsprengseln. Das Musikprogramm: DJ-Sets an den Abenden. Leveldva ist eine der besten Cocktailbars Moskaus für alle, denen die Energie des Ortes ebenso wichtig ist wie der Inhalt des Glases.

Die Bar von Vitaly Bgantsov, die von der Straße aus schwer zu erkennen ist – und das ist Teil des Konzepts. Das Interieur ist leicht, ohne Druck; im Sommer kann man sich direkt im Hof niederlassen. Eine Barkarte im gewohnten Sinn gibt es nicht – ebenso wenig wie Tische und Stühle im klassischen Verständnis.

Das Format ist frei: Der Barkeeper arbeitet mit dem Wunsch des Gastes, nicht mit einer festen Liste. Jeder Cocktail ist eine Improvisation zum Thema. Die Zutaten sind saisonal, die Ansätze hausgemacht, die Präsentation informell. Voda ist eine Speakeasy-Bar in Moskau für alle, die es leid sind, Karten zu studieren, und bereit sind, dem Barkeeper zu vertrauen.

Eine Bar, in die man nur schwer hineinkommt – und das ist Teil des Konzepts. Chainaya wurde für Signature-Getränke auf Teebasis und einen unkonventionellen Umgang mit Gästen bekannt. Das Interieur ist durchdacht und detailreich: Keramik, Textilien, gedämpftes Licht, das Gefühl einer Teezeremonie.

Die Cocktailkarte baut auf Teedestillaten, Aufgüssen und Sirupen auf. Jedes Getränk hat eine Teebasis, wirkt aber nicht eingeschränkt: Die Geschmäcker reichen von Zitrus und Tropenfrüchten bis zu Rauch und Erdigkeit. Chainaya ist eine Cocktailbar in Moskau für alle, die eine Alternative zur klassischen Barkarte suchen.

Eine experimentelle Cocktailbar der White Rabbit Family, die nicht leicht zu finden ist – der Eingang ist unauffällig, die Beschilderung minimal. Innen: dunkel, kammermusikalisch, mit Düften, die von Abend zu Abend wechseln. Boris Zarkov schuf einen Raum, in dem der Drink die Hauptrolle spielt.

Die Barkarte wird regelmäßig aktualisiert und baut auf Experimenten auf: ungewöhnliche Zutaten, unkonventionelle Techniken, Signature-Geschirr. Jeder Cocktail ist eine kleine Performance mit Präsentation, Duft und Geschichte. Snacks – punktuell, auf konkrete Drinks abgestimmt. Korobok ist eine der besten Bars Moskaus im Speakeasy-Format.

Eine Barinsel mitten im Saal – das zentrale Detail des Interieurs. Ringsherum: Gobelins, dunkelgrüne Polsterung, Marmorplatten. Die Gründer Andrey Kazanli und Liza Dzhoni bauten einen Ort, an dem man den ganzen Abend verbringen kann – vom ersten Cocktail bis zum späten Dinner.

Die Cocktailkarte ist eine Eigenkreation mit Fokus auf klassische Grundlagen in zeitgenössischer Lesart. Die Barkeeper arbeiten mit hausgemachten Bittern, saisonalem Obst, gereiften Spirituosen. Die Küche ist gastrobar-typisch, Portionen zum Teilen. The Nest ist eine Cocktailbar für alle, die gleichzeitig einen Drink und ein Dinner an einem Ort brauchen.

Deep Fried Friends – ein Projekt von fünf Freunden: Ivan Popov, Aleksey Morozov, Marko Mihic-Eftic, Artur Semkov und Denis Kryazhev. Begonnen hat es mit legendären Partys, heute ist es ein vollwertiges Restaurant-Bar. Der Name wurde zum Synonym für die Moskauer Barkultur einer neuen Generation.

Das Cocktailprogramm gehört zu den kreativsten der Stadt: unkonventionelle Basen, Signature-Garnituren, Präsentation als Performance. Die Küche ist komfortabel, ausgelegt auf einen langen Abend an der Bar. Die Atmosphäre ist clubartig, laut, lebendig. DFF ist eine Moskauer Bar für alle, die nicht nur trinken, sondern auch den Abend verbringen wollen.

Die Roaring Twenties, Jazz und Burlesque – das ist die Ästhetik von Bix. Freie Platzwahl, keine Reservierung – man kommt und findet einen Platz. Das Interieur entspricht der Epoche: Samt, Messing, dunkles Holz, eine Bühnenzone für Live-Auftritte.

Die Cocktailkarte ist klassisch, mit einer Verbeugung vor dem goldenen Zeitalter der amerikanischen Bar: Old Fashioned, Martini, Sours, Fizzes. Die Barkeeper arbeiten im Stil der Epoche – präzise, schnell, mit Showelement. Abends: Jazzkonzerte und Burlesque-Shows. The Bix ist der Ort, um in Moskau bei Live-Jazz Cocktails zu trinken.

Eine Bar an der Twerskaja im Art-déco-Interieur: reichlich gemusterte Fliesen, Messingelemente, strenge Linien. Das Markenzeichen von Noor sind orientalische Akzente in den Cocktails: Gewürze, Rosenwasser, Safran, Kardamom. Das Barteam verbindet klassische Technik mit nahöstlichen Zutaten.

Die Küche ist mediterran mit levantinischen Noten. Die Snacks sind auf die Cocktailkarte abgestimmt: Hummus, Falafel, Lamm, Fisch vom Grill. Noor ist eine Cocktailbar in Moskau für alle, die eine orientalische Note im Glas suchen.

Ein Kellerraum mit Gewölbedecke, minimalistischem Design und einem einzigen Thema – Tequila und Mezcal. Das asketische Interieur lenkt nicht vom Wesentlichen ab: Hier ist eine der umfangreichsten Sammlungen von Agavendestillaten Moskaus versammelt.

Die Cocktailkarte basiert ausschließlich auf Tequila und Mezcal: Margaritas, Paloma, Signature-Positionen mit Tropenfrüchten und Chili. Die Küche ist mexikanisch: Tacos, Nachos, Guacamole, Carne Asada. Die Atmosphäre ist warm, gedämpft, lateinamerikanisch. Veladora ist eine Bar für alle, die Agave verstehen und ihre Bekanntschaft vertiefen möchten.

Eine Bar mit Michelin-Stern – eine Seltenheit für Moskau und für die Welt. Delicatessen eröffnete Vyacheslav Lankin, für die Küche verantwortlich ist Ivan Shishkin. Das Tandem aus Barkeeper und Koch ist so aufgebaut, dass Cocktail und Gericht sich ergänzen, statt parallel zu existieren.

Die Cocktailkarte ist eine Eigenkreation mit klassischem Fundament und saisonalen Updates. Die Barkeeper arbeiten mit hausgemachten Ansätzen, Cordials, fermentierten Grundlagen. Die Küche ist Bistronomie: Burger, Tatar, warme Vorspeisen, Desserts. Delicatessen ist eine der besten Cocktailbars Moskaus, in der das Essen den Drinks in nichts nachsteht.

Eine zweistöckige Bar, die für ihre Frühstücke nicht weniger berühmt ist als für ihre Cocktails. Morgens: Eier, Breie, Gebäck, Kaffee. Abends: eine vollwertige Barkarte mit Signature-Positionen und einer gekonnten Auswahl an Weinen und Spirituosen.

Die zweistöckige Struktur erlaubt es, Formate zu trennen: unten kammermusikalischer und ruhiger, oben lebendiger und lauter. Die Küche ist europäisch, mit komfortablen Positionen: Pasta, Steaks, Salate. Bambule ist eine Cocktailbar in Moskau, die um 9 Uhr morgens ebenso gut funktioniert wie um 23 Uhr abends.

Eine Bar im Stil eines russischen Wirtshauses des 19. Jahrhunderts: gedämpftes Licht, Kristalllüster, Holztische, antike Stühle. Das Konzept: russische Barklassik in zeitgenössischer Lesart. Auf der Karte stehen Snacks, die an den Wirtshaustisch erinnern: Eingelegtes, Geräuchertes, Brot mit Butter.

Die Cocktailkarte baut auf russischen Zutaten auf: Ansätze mit Meerrettich, Johannisbeere, Birkensaft; Wodka als Hauptspirituose. Die Signature-Positionen tragen ländliche Akzente: Honig, Beeren, Kräuter. Zhuravli ist eine Moskauer Bar mit russischem Charakter und Cocktails, die es sonst nirgendwo gibt.

Ein Interieur im Mid-Century-Modern-Stil: asketische Geometrie, klare Linien, Möbel aus Naturholz. Das zentrale Detail: eine Bibliothek mit fünfhundert Bänden, die man bei einem Cocktail lesen kann. Shortlist ist eine Bar-Lounge, in der die Zeit langsamer vergeht.

Die Cocktails sind Eigenkreationen mit Fokus auf Balance und Trinkbarkeit. Die Barkeeper bevorzugen klassische Technik ohne übertriebene Show. Die Karte wird saisonal aktualisiert. Dazu: leichte Snacks, Käse, Wurstaufschnitt. Shortlist ist eine der besten Bars Moskaus für alle, die Stille, ein Buch und ein gut gemachtes Glas zu schätzen wissen.

New-Orleans-Klassik mitten in Moskau. Das Konzept baut auf der Figur von Marie Laveau auf – der legendären Voodoo-Priesterin. Das Interieur spiegelt die Ästhetik am Schnittpunkt von Afrika, Frankreich und dem amerikanischen Süden: dunkle Töne, rituelle Details, exotische Pflanzen, Kerzenlicht.

Die Cocktailkarte basiert auf Rum, Bourbon und kreolischen Zutaten: Gewürze, Rohrzucker, Tropenfrüchte, Bittermandel. Die Küche ist Cajun und kreolisch: Gumbo, Jambalaya, gebratener Wels. Marie Laveau ist eine Cocktailbar in Moskau mit dem ungewöhnlichsten Thema der Stadt.

Eine Aussichtsbar mit Ledersesseln, massiven Barhockern und warmem Licht. Strelka ist ein Ort für zwangloses Beisammensein mit Blick auf die Moskwa. Die Sommerterrasse gehört zu den beliebtesten der Stadt; im Winter läuft der geschlossene Saal.

Die Cocktailkarte ist breit gefächert, von Klassikern bis zu saisonalen Signature-Positionen. Wein und Bier als Alternative. Die Küche ist leicht, europäisch, auf die Begleitung von Getränken ausgelegt. Strelka ist eine Moskauer Bar, in die man wegen der Aussicht, der Atmosphäre und des Glases kommt – nicht wegen einer gastronomischen Entdeckung.