أفضل 20 بارًا للكوكتيلات في موسكو — أين تشرب

وصل مشهد البارات في موسكو في السنوات الأخيرة إلى مستوى عالمي — بارات عاصمية عدة تدخل التصنيفات العالمية، وكوكتيلات مبتكرة لسقاة محليين يقتبسها زملاء من لندن ونيويورك. جمعنا أفضل 20 بارًا للكوكتيلات في موسكو تستحق الزيارة: من سبيك إيزي هادئة بمدخل سري إلى مساحات مسائية صاخبة بحفلات دي جي. كل مكان تحققنا منه شخصيًا.

يُترجم الاسم إلى «دم طازج» — ويضبط نغمة مشروع Glen Ballis كله. الديكور رصين لكنه جريء: أقل قدر من التفاصيل، وأقصى قدر من الطابع. قائمة الكوكتيلات مبتكرة، بلمسات لاتينية أمريكية: تيكيلا، وميسكال، ومقطرات أغاف. تُقدَّم مع المشروبات أطباق مكسيكية — تاكو، وكيساديا، وسيفيتشي.

يعمل البار كمساحة مسائية: إضاءة خافتة، وجلسات متقاربة، وإيقاع حيوي. Sangre Fresca بار كوكتيلات في موسكو لمن يفضل الأغاف على الويسكي.

بار من مجموعة Galaktion وElina Tabidze، حائز على جائزة The London Essence Best New Opening Award. دخل Insider قائمة أفضل 50 بارًا في العالم. بُني المفهوم حول كوكتيلات مبتكرة ومرافقة غاسترونومية: كل مشروب قصة مستقلة بتوازن مذاق مدروس.

يعمل فريق البار بمكونات نادرة: شراب مخمر، ومنقوعات منزلية، ومستخلصات موسمية. الديكور داكن وحميم، بلمسات من المخمل والنحاس. Insider واحد من أفضل بارات موسكو لمن يهمه المستوى العالمي في حرفة الكوكتيل.

الجزء الخاص بالبار من Lucky Group بصيغة إيزاكايا — مكان ياباني للمشروبات والمقبلات المسائية. المؤسسان Ivan Kukarskikh وBogdan Panchenko. الديكور مليء بعناصر عتيقة ذات ملمس، تخلق أجواء زقاق طوكيوي.

تُبنى قائمة الكوكتيلات على مكونات يابانية: يوزو، وشيسو، وأوميشو، وساكي. قائمة الساكي واحدة من أجدّ القوائم في المدينة. مع المشروبات ياكيتوري، وغيوزا، وتيمبورا، وتارتار. Lucky بار لمساء بطابع ياباني، يعمل فيه الكوكتيل والمقبلات ككل واحد.

مشروع آخر من Lucky Group بمفهوم بار. يجمع Koji بين المطبخين الصيني والإندونيسي، وتتبع الكوكتيلات المنطق الآسيوي نفسه. التقديم مسرحي: أوانٍ غير معتادة، ودخان، ولمسات عطرية.

قائمة البار تجريبية: قواعد مخمرة، وتوابل شرقية، وتركيبات غير معتادة. برنامج الشاي — أولونغ، وبوير، وياسمين — يعمل كبديل للكحول. الديكور دافئ، بتشطيب خشبي وضوء ناعم. Koji بار كوكتيلات لمن يبحث عن نكهات آسيوية في الكأس.

مطعم إبداعي في مبنى «Ermitazh» التاريخي. يشير الاسم إلى الثقافة الفيدية، وبالنسبة لفريق Soma هو نقطة تقاطع بين الطعام والنبيذ والكوكتيلات والفن. ألوان بيج، وأقمشة ناعمة، وأعمال فنية معاصرة على الجدران.

برنامج الكوكتيلات مبتكر، بتناوب موسمي. يعمل السقاة بمنقوعات منزلية، وتخمرات، ومقطرات فواكه. قائمة النبيذ طبيعية، بأصناف بيوديناميكية. المطبخ متوسطي، بتركيز على الخضروات والمأكولات البحرية. Soma بار في موسكو عند تقاطع الغاسترونومية والفن المعاصر.

مساحة متعددة الأشكال لـIlya Tyutenkov — ليست مطعمًا بالمعنى المعتاد. هنا يتعايش ديكور من Natalya Belonogova، ومطبخ بخبرة ميشلان، وبار ببرنامج مبتكر. الأجواء غير مبالية عن قصد، كأنها نادٍ برليني نُقل إلى قبو موسكوفي.

الكوكتيلات جريئة، بقواعد وتقديم غير معتادين. الطعام آسيوي بلمسات أوروبية. البرنامج الموسيقي حفلات دي جي في المساء. Leveldva واحد من أفضل بارات الكوكتيلات في موسكو لمن تهمه طاقة المكان بقدر ما يهمه محتوى الكأس.

بار Vitaly Bgantsov، يصعب ملاحظته من الشارع — وهذا جزء من الفكرة. الديكور خفيف دون ضغط؛ في الصيف يمكن الجلوس مباشرة في الفناء. لا توجد قائمة بار بالمعنى المعتاد — تمامًا كما لا توجد طاولات وكراسي بالمفهوم الكلاسيكي.

الصيغة حرة: يعمل الساقي مع طلب الضيف لا مع قائمة ثابتة. كل كوكتيل ارتجال على موضوع. المكونات موسمية، والمنقوعات منزلية، والتقديم غير رسمي. Voda بار سبيك إيزي في موسكو لمن سئم القوائم ومستعد للثقة بالساقي.

بار يصعب الدخول إليه — وهذا جزء من المفهوم. اشتهرت Chainaya بمشروبات مبتكرة على أساس الشاي وتعامل غير معتاد مع الضيوف. الديكور مدروس ومليء بالتفاصيل: خزف، ونسيج، وإضاءة خافتة، وإحساس بطقس شاي.

تُبنى قائمة الكوكتيلات حول مقطرات الشاي، والمنقوعات، والشراب. كل مشروب بقاعدة شاي، لكن دون إحساس بالتقييد: تتراوح النكهات من الحمضية والاستوائية إلى المدخنة والترابية. Chainaya بار كوكتيلات في موسكو لمن يبحث عن بديل لقائمة البار الكلاسيكية.

بار كوكتيلات تجريبي من White Rabbit Family يصعب إيجاده — المدخل غير لافت، واللافتات في حدها الأدنى. في الداخل ظلام وحميمية، وروائح تتغير من مساء إلى آخر. صمم Boris Zarkov مساحة يكون فيها المشروب البطل الرئيسي.

تتجدد قائمة البار بانتظام وتُبنى حول التجارب: مكونات غير معتادة، وتقنيات غير تقليدية، وأوانٍ مبتكرة. كل كوكتيل عرض أدائي مصغر بتقديمه ورائحته وقصته. المقبلات محددة بدقة لكل مشروب. Korobok واحد من أفضل بارات موسكو بصيغة سبيك إيزي.

بار على شكل جزيرة في وسط الصالة هو التفصيلة الرئيسية في الديكور. حوله جوبلان، وتنجيد أخضر داكن، وأسطح طاولات رخامية. بنى المؤسسان Andrey Kazanli وLiza Dzhoni مكانًا يمكن قضاء المساء كله فيه: من أول كوكتيل حتى عشاء متأخر.

قائمة الكوكتيلات مبتكرة، بتركيز على قواعد كلاسيكية بقراءة معاصرة. يعمل السقاة ببيترز منزلية، وفواكه موسمية، ومشروبات معتقة. المطبخ بطابع غاستروبار، بحصص للمشاركة. The Nest بار كوكتيلات لمن يحتاج شرابًا وعشاء في مكان واحد في آن معًا.

Deep Fried Friends مشروع خمسة أصدقاء: Ivan Popov وAleksey Morozov وMarko Mihic-Eftic وArtur Semkov وDenis Kryazhev. بدأوا بحفلات عبادية الطابع، والآن مطعم-بار كامل. أصبح الاسم مرادفًا لثقافة البارات الموسكوفية من جيل جديد.

برنامج الكوكتيلات واحد من أكثر البرامج إبداعًا في المدينة: قواعد غير معتادة، وزينة مبتكرة، وتقديم أدائي. المطبخ مريح، مصمم لمساء طويل عند البار. الأجواء نادية، صاخبة، وحيوية. DFF بار في موسكو لمن يأتي لا للشرب فقط، بل لقضاء المساء.

العشرينيات الصاخبة، والجاز، والبورليسك — هذه جمالية Bix. جلسات حرة دون حجز — تأتي وتجد مكانًا. يناسب الديكور الحقبة: مخمل، ونحاس، وخشب داكن، ومنطقة مسرح لعروض حية.

قائمة الكوكتيلات كلاسيكية، بانحناءة نحو العصر الذهبي للبار الأمريكي: أولد فاشند، ومارتيني، وساورز، وفيزز. يعمل السقاة بأسلوب الحقبة — بدقة وسرعة ولمسة استعراضية. مساءً حفلات جاز وعروض بورليسك. The Bix أين تشرب كوكتيلات في موسكو مع جاز حي.

بار في شارع Tverskaya بديكور آر ديكو: وفرة من البلاط المنقوش، وعناصر نحاسية، وخطوط صارمة. بطاقة زيارة Noor هي اللمسات الشرقية في الكوكتيلات: توابل، وماء ورد، وزعفران، وهيل. يجمع فريق البار بين تقنية كلاسيكية ومكونات شرق أوسطية.

المطبخ متوسطي بنكهات شامية. اختيرت المقبلات لتناسب قائمة الكوكتيلات: حمص، وفلافل، وضأن، وسمك مشوي. Noor بار كوكتيلات في موسكو لمن يبحث عن نغمة شرقية في الكأس.

قبو بسقف مقنطر، وتصميم مينيماليست، وموضوع واحد فقط — التيكيلا والميسكال. لا يُشتت الديكور الزاهد عن الأساسي: هنا واحدة من أوسع مجموعات مقطرات الأغاف في موسكو.

قائمة الكوكتيلات مقتصرة على التيكيلا والميسكال: مارغريتا، وبالوما، وأصناف مبتكرة بفواكه استوائية وفلفل تشيلي. المطبخ مكسيكي: تاكو، وناتشوز، وغواكامولي، وكارني أسادا. الأجواء دافئة، شبه معتمة، لاتينية أمريكية. Veladora بار لمن يفهم الأغاف ويريد تعميق المعرفة به.

بار حائز على نجمة ميشلان — أمر نادر بالنسبة لموسكو وللعالم. افتتح Delicatessen Vyacheslav Lankin، ويتولى المطبخ Ivan Shishkin. بُني ثنائي الساقي والشيف بحيث يكمل الكوكتيل والطبق أحدهما الآخر، لا أن يتواجدا بالتوازي.

قائمة الكوكتيلات مبتكرة، بأساس كلاسيكي وتحديثات موسمية. يعمل السقاة بمنقوعات منزلية، وكورديال، وقواعد مخمرة. المطبخ بيسترونومي: برغر، وتارتار، ومقبلات ساخنة، وحلويات. Delicatessen واحد من أفضل بارات الكوكتيلات في موسكو، حيث لا يقل الطعام عن المشروبات.

بار من طابقين اشتهر بالفطور بقدر شهرته بالكوكتيلات. صباحًا بيض، وعصائد، ومخبوزات، وقهوة. مساءً قائمة بار كاملة بأصناف مبتكرة ومجموعة مدروسة من النبيذ والكحول القوي.

يتيح الهيكل ذو الطابقين فصل الصيغتين: في الأسفل أكثر حميمية وهدوءًا، وفي الأعلى أكثر حيوية وضجيجًا. المطبخ أوروبي، بأصناف مريحة: باستا، وستيك، وسلطات. Bambule بار كوكتيلات في موسكو جيد بالتساوي في التاسعة صباحًا والحادية عشرة مساءً.

بار مصمم على طراز حانة روسية من القرن التاسع عشر: إضاءة خافتة، وثريات كريستال، وطاولات خشبية، وكراسي عتيقة. المفهوم كلاسيكيات بار روسية بقراءة معاصرة. في القائمة مقبلات تذكّر بمائدة الحانة: مخللات، ومدخنات، وخبز بزبدة.

تُبنى قائمة الكوكتيلات على مكونات روسية: منقوعات الفجل الحار، والكشمش، وعصير البتولا؛ والفودكا هي الروح الأساسية. الأصناف المبتكرة بلمسات ريفية: عسل، وتوت، وأعشاب. Zhuravli بار في موسكو بطابع روسي وكوكتيلات لا توجد في مكان آخر.

الديكور بطراز mid-century modern: هندسة زاهدة، وخطوط نظيفة، وأثاث من خشب طبيعي. التفصيلة الرئيسية مكتبة من خمسمئة مجلد متاحة للقراءة مع كوكتيل. Shortlist بار-صالة جلوس يتباطأ فيه الوقت.

الكوكتيلات مبتكرة، بتركيز على التوازن وسهولة الشرب. يفضل السقاة التقنية الكلاسيكية دون استعراض زائد. تتجدد القائمة موسميًا. مع المشروبات مقبلات خفيفة، وأجبان، وشرائح لحم. Shortlist واحد من أفضل بارات موسكو لمن يقدّر الهدوء والكتاب والكأس المُعد جيدًا.

كلاسيكيات نيو أورلينز في وسط موسكو. يُبنى المفهوم حول شخصية Marie Laveau — كاهنة الفودو الأسطورية. يعكس الديكور جمالية تقاطع أفريقيا وفرنسا وجنوب أمريكا: ألوان داكنة، وتفاصيل طقسية، ونباتات استوائية، وضوء شموع.

تُبنى قائمة الكوكتيلات على الروم والبوربون ومكونات كريولية: توابل، وسكر قصب، وفواكه استوائية، ولوز مر. المطبخ كاجوني وكريولي: غامبو، وجامبالايا، وسمك سلور مقلي. Marie Laveau بار كوكتيلات في موسكو بأغرب موضوع في المدينة.

بار بإطلالة، بكراسي جلدية، وكراسي بار ضخمة، وضوء دافئ. Strelka مكان لحديث غير رسمي بإطلالة على نهر موسكو. التراس الصيفي واحد من الأكثر شعبية في المدينة؛ وفي الشتاء تعمل صالة مغلقة.

قائمة الكوكتيلات واسعة، من الكلاسيكيات إلى الأصناف الموسمية المبتكرة. النبيذ والبيرة كبديل. المطبخ خفيف، أوروبي، مصمم لمرافقة المشروبات. Strelka بار في موسكو يأتيه الناس من أجل الإطلالة والأجواء والكأس، لا من أجل اكتشاف غاسترونومي.