Die 24 besten italienischen Restaurants in Moskau

Die 24 besten italienischen Restaurants in Moskau

24 der besten italienischen Restaurants in Moskau von The Taste — von klassischen Trattorien bis zu Signature-Projekten.
31.03.26

In Moskau gibt es mehr italienische Restaurants als in jeder anderen nicht-italienischen Hauptstadt. Aus Hunderten von Adressen haben wir gut zwei Dutzend ausgewählt – solche, deren Küche sich nicht auf Pizza und Carbonara beschränkt. In dieser Auswahl: italienische Restaurants mit Michelin-Köchen, eigenen Bäckereien, Direktlieferungen vom Hof und Weinkarten, die nach Regionen des Apennin aufgebaut sind. Jeder Ort wurde von unseren Kritikern persönlich geprüft.

Bolshaya Nikitskaya, 21/18s1

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Ein Projekt, das seine Stammgäste mit einem Wort beschreiben: Stabilität. Loro funktioniert als Restaurant, dessen Qualität weder vom Wochentag noch von der Auslastung des Saals abhängt. Das visuelle Umfeld rekonstruiert das mittelalterliche Toskana: gebrannter Ziegel, massive Holzbalken, Kerzenlicht am Abend.

Das kulinarische Fundament ist regionales Italien ohne Vereinfachungen: Tagliatelle mit Trüffel, Ossobuco in Tomatenbrühe, Wolfsbarsch mit Kapern, warme Antipasti aus saisonalem Gemüse. Die Warenlogistik läuft direkt: Öl, Essig, gereifte Formaggi kommen von italienischen Höfen. Der Keller ist auf die Toskana und das Piemont ausgerichtet, umfasst aber auch Positionen aus Apulien, Kampanien und Sizilien. Die Dessertkarte folgt klassischen Rezepten des Südens.

Loro funktioniert als Restaurant für jeden Anlass: der morgendliche Cappuccino, der geschäftliche Mittag, der Familienabend. Die Stärke liegt darin, dass keines dieser Szenarien einbricht.

Malaya Bronnaya, 21/13s1

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Ein zweistöckiger Saal an den Patriarchenteichen, der in drei Schichten arbeitet – Frühstück, Mittag, Abendessen. Die Grundstimmung ist ruhig und warm: Holzverkleidung, Textilien in natürlichen Tönen, Jazz im Hintergrund. Der Ort ist auf langes Verweilen angelegt, nicht auf schnelle Tischrotation.

Morgens bietet die Karte mehrere Eierformate, frisches Gebäck aus dem eigenen Ofen, Zitrus-Frischsäfte und Getreidebreie. Zur Mittagszeit wechselt die Karte zur Hauptrichtung – italienische Küche: Der dünne Pizzateig durchläuft eine eintägige Fermentation, Pasta wird jeden Morgen von Hand ausgerollt, Risotto wird nach Mailänder Art cremig gebracht. Die Fischlinie – Wolfsbarsch, Dorade, Thunfisch – hängt von der Tageslieferung ab. Wein wird glasweise serviert, die Auswahl ist italienisch.

Pino ist einer jener Orte an den Patriarchenteichen, an dem der Preis durch den Tellerinhalt gerechtfertigt ist, nicht durch die Lage. Ein italienisches Restaurant in Moskau für den täglichen Gebrauch.

Ein Tandem aus Pinsky, Istomin und Losev, das das lebendige Feuer ins Zentrum des Konzepts stellt. Loona ist der Name des neapolitanischen Holzofens, der von Hand in einer Familienmanufaktur gemauert und komplett hergebracht wurde. Durch ihn läuft fast die gesamte Karte: Pizza, Focaccia, ganzer Fisch, Gemüsebeilagen. Das Gebäude stammt aus dem frühen 19. Jahrhundert am Twerskoi-Boulevard.

Der Pizzateig wird nach den Standards der Associazione Verace Pizza Napoletana zubereitet: lange Gare, hohe Backtemperatur, weicher Rand. Die Pasta wird von Hand gezogen, die Tomatensauce aus frischen Früchten gekocht, nicht aus Dosenpüree. Die Karte ist knapp – wenige Positionen, jede jedoch bis zum Maximum ausgereift. Wein – von zugänglichem Pinot Grigio bis zu gereiftem Barolo.

Backsteingewölbe, Schmiedeeisen und die Flamme im Ofenschlund erzeugen die Stimmung eines süditalienischen Landhauses. Loona ist ein italienisches Restaurant für alle, die glauben, dass gute Pizza nicht beim Teig beginnt, sondern beim Feuer.

Italienische Küche in der Interpretation von Aram Mnatsakanov – einem Gastronomen, dessen Ansatz sich mit dem Wort „Verifizierung“ beschreiben lässt. Vor dem Start bereiste das Team Italien, brachte Rezepturen mit und ließ italienische Köche zu deren Überprüfung anreisen. Grundprodukte – Trüffel, kaltgepresstes Olivenöl, Balsamico, Kapern – werden ohne Zwischenhändler direkt von geprüften italienischen Höfen bezogen.

In der Küche steht Chef Denis Savoteev. Die Pasta wird von Hand geformt, die Pizza auf drei Tage fermentiertem Teig gebacken, Fisch und Fleisch über offenem Feuer und in Holzofenglut zubereitet. Die Konditoreilinie kennt keine Abkürzungen: Tiramisu wird schichtweise aufgebaut, Cannoli erst unmittelbar vor dem Servieren gefüllt. Der Keller deckt vier Schlüsselregionen ab: Piemont, Toskana, Sizilien und Venetien.

Der Saal ist voller Leben: hohe Decken, freiliegende Ziegelwand, Flaschenregale, warmes Scheinwerferlicht. Probka ist ein Restaurant, in dem italienische Küche ohne Akzent spricht.

Ein dreiteiliges Projekt an der Malaja Bronnaja: ein morgendliches Bistro im Erdgeschoss, ein vollwertiges Restaurant im ersten Stock, eine Enoteca für die Nachmittags- und Abendstunden. Jede Ebene funktioniert eigenständig, ist aber durch eine gemeinsame italienische Logik verbunden.

Das Bistro öffnet früh – frisches Gebäck, Cappuccino, leichte Frühstücke. Zum Mittag erweitert sich die Karte: saisonale Pasta, Ragouts, Fisch vom Grill, warme Gemüsevorspeisen. Die Konditoreisektion ist besonderer Stolz: Maritozzo – ein üppiges römisches Brötchen mit einer Wolke Sahnecreme, das dem Restaurant seinen Namen gab. Dazu: Obsttörtchen, klassisches Tiramisu, Eis. Die Enoteca bietet Wein glasweise aus verschiedenen Regionen Italiens, begleitet von Bruschette, gereiftem Käse und Wurstaufschnitt.

Marmor, Messingbeschläge, Samtpolsterung. Maritozzo ist ein italienisches Restaurant im Zentrum Moskaus, so angelegt, dass ein einziger Besuch für einen ganzen Tag reicht.

Das zweite Restaurant von Aram Mnatsakanov in dieser Auswahl – und das genaue Gegenteil von Probka. Hier verflechtet sich die italienische Linie mit der libanesischen, während europäische und nahöstliche Motive punktuell auftauchen, ohne die Gesamtharmonie zu stören. Ein solches multikulturelles Format ist in der Moskauer Restaurantlandschaft eine Rarität.

In der Praxis sieht das so aus: In einer Karte koexistieren Risotto und warmer Hummus, Tagliatelle mit weißem Trüffel und libanesischer Fattoush, Carpaccio und Falafel mit Tahini. Jedes Gericht folgt seiner eigenen kulinarischen Logik, doch am gemeinsamen Tisch ergänzen sich die Positionen. Die Gewürze kommen aus dem Nahen Osten, Öl und Käse aus Italien. Der Wein stammt aus beiden Regionen, die Cocktails tragen östliche Akzente.

Gedämpftes Licht, warme Textilien, niedrige Sofas. Mina ist ein Ort für alle, die sich ein erweitertes Mittelmeer wünschen.

Ein gastronomisches Duo der Novikov Group: eine Pizzeria mit Holzofen und ein Fleischrestaurant unter einem Dach. Kapazität – drei Säle mit 110 Sitzplätzen plus eine Sommerterrasse für zweiunddreißig. Der Kamergersky-Gasse sorgt für Zulauf – hier ist immer viel los.

Die Pizza wird bei hoher Temperatur auf lang fermentiertem Teig gebacken: die Kruste knusprig, die Mitte weich. Die Fleischlinie – verschiedene Cuts vom Steak, langsam gegarte Rippen, dichte Burger. Parallel läuft die italienische Karte: hausgezogene Pasta, mehrere Risotto-Varianten, saisonale Suppen. Der Ansatz ist auf Masse ausgelegt, ohne bei den Basispositionen Qualität einzubüßen.

Optisch – ein Loft mit Industriedetails: freiliegender Ziegel, gusseiserne Rohre, Industrieleuchten. Bro&n ist ein Format für ein schnelles italienisches Mittagessen oder einen geselligen Abend mit Pizza.

Ein kammermusikalisches Lokal mit leiser Reputation und durchgehend hohem Küchenniveau. Das Interieur besteht aus taktilen Materialien: Marmorplatten, Holzpaneele, Lederpolsterung, Leinenservietten. Es gibt wenige Sitzplätze – das ist Teil des Konzepts: Der enge Raum erzeugt das Gefühl eines privaten Dinners.

Die Karte wechselt mit der Saisonrotation. Die Pasta ist frisch geformt, die Soßen basieren auf Tomaten vom Beet, der Fisch kommt aus der Tagesanlieferung. Die Hauptkarte ist kompakt: ein Paar Fleischpositionen, Grill, Risotto. Die Weinauswahl ist italienisch, ohne regionalen Dogmatismus: Neben der Toskana stehen Flaschen aus Kampanien, Ligurien, Sardinien.

Linbistro ist ein italienisches Restaurant in Moskau für einen stillen Abend, an dem das Essen für sich spricht und die Umgebung es nicht stört.

Das Restaurant-Atelier von William Lamberti, in dem die Schneidermetapher wörtlich funktioniert: Jedes Detail – von der gestärkten Tischdecke bis zur Form der Präsentation – ist mit der Präzision eines Zuschneiders austariert. Der Saal ist im Mailänder Stil gehalten: Marmoroberflächen, Samtpolsterung, Messinggeländer, zweigeschossige Decke.

Lamberti kocht nach Rezepten aus allen zwanzig Regionen Italiens, filtert sie aber durch seinen eigenen Stil. Der Brotkorb wird in der hauseigenen Bäckerei gebacken – jede Brotsorte verdient eine eigene Zeile auf der Karte. Die Pasta wird von Hand gezogen, Fisch und Muscheln kommen täglich frisch, das Fleisch reift kontrolliert. Die Dessertsektion ist ein vollwertiges Programm, keine Zugabe zum Dinner. Der Keller zählt zu den repräsentativsten der Stadt in Sachen italienischer Etiketten.

Sartoria Lamberti ist ein italienisches Restaurant in Moskau am Schnittpunkt von Gastronomie und Handwerk – für alle, die ein Dinner als geschlossenes Erlebnis verstehen, nicht als Ansammlung von Gängen.

Ein Restaurant mit einem festen Publikum aus Kultur und Kunst, dessen kulinarisches Programm von Bränd-Chef Nino Graziano bestimmt wird – einem Sizilianer, zweifach mit Michelin-Sternen ausgezeichnet. Einen Teil der Gerichte bereitet Graziano ausschließlich selbst zu, manche Rezepturen existieren nur in seinem Kopf.

Die Hauptrichtung ist sizilianische Küche auf dem Fundament klassischer italienischer Technik: täglich frischer Fisch und Muscheln, langsam gegarter Oktopus, dünne Pasta mit Soßen nach Rezepten der südlichen Provinzen. Die Dessertlinie – das Signature-Semifreddo, knusprige Cannoli mit Ricotta, mehrschichtige Cassata. Die Weinkarte reicht vom Ätna bis Marsala, ergänzt durch zentralitalienische Regionen.

Ein Saal mit weißen Tischdecken und weichem Seitenlicht – ohne den Versuch, jünger zu wirken, als er ist. Semifreddo ist ein italienisches Restaurant für alle, die die Meisterschaft des Chefs wählen, nicht das Designprojekt des Saals.

Eine Trattoria in der Lesnaja-Straße, von Designern in ein Stück süditalienische Küste verwandelt. Die Wände sind bemalt, von der Decke hängen üppige Zitronenzweige, im Saal duftet es nach Basilikum und Gebäck. Der visuelle Effekt: dauerhafter Sommer, unabhängig vom Moskauer Wetter draußen.

Das kulinarische Programm ist häusliches Italien: dünne Pizza aus dem Holzofen, mehrere Pastasorten, klassische Antipasti, Fisch und Fleisch vom Grill. Die Portionen sind auf den Appetit ausgelegt, nicht auf das Foto. Familienformat – mit Kindern angenehm, der Geräuschpegel entsprechend. Wein glasweise, ohne komplexe Kartennavigation.

Mozza ist eine Trattoria, die nicht vorgibt, ein Restaurant zu sein. Für die Momente, in denen man italienische Stimmung ohne Protokoll möchte.

Bolshaya Nikitskaya, 24/1s1

Ein Saal, der die Innenräume eines italienischen Palazzo nachbildet: Holztäfelung mit Mosaik-Triptychon hinter der Bartheke, folkloristische Motive an den Wänden, Antiquitäten, Leder und patiniertes Messing. Brera ist ein Restaurant, in dem das visuelle Umfeld eine ebenso wichtige Rolle spielt wie der Tellerinhalt.

Italienische Küche in klassischer Ausführung: Pasta, Risotto, Fleisch und Fisch vom Grill, warme saisonale Salate. Die Karte wird nach verfügbaren Produkten aktualisiert – im Winter eine andere Palette als im Sommer. Der Wein bildet einen italienischen Kern mit erlaubten Abstechern nach Frankreich und in die Neue Welt.

Brera ist für alle, die ins Restaurant nicht nur wegen des Essens gehen, sondern auch wegen der Atmosphäre. Das Ambiente ist hier vollwertiger Mitautor des Abends.

3rd Yamskogo Polya, 2k12

Nicht in unserem Guide
Unser Team aus Kritikern und Testgästen war noch nicht dort, oder der Ort hat keine gute Bewertung erhalten

Ein Hybridformat: ein Tagescafé-Bistro und ein Abendrestaurant unter einem Dach. Der erste Saal – Schaufenster, Holzofen in der Mitte, Duft von frischem Brot. Der zweite – gedämpftes Licht, dichtere Bestuhlung, abendliche Stimmung. Der Wechsel zwischen den Modi verläuft fließend, ohne harte Brüche.

Morgens: Eier Benedict, Croissants, Frischsäfte. Mittags: Pizza direkt aus dem Ofen, hausgemachte Pasta, saisonale Salate. Abends: eine erweiterte Karte – Grill, Fisch, Fleisch, warme Vorspeisen. Wein wird glasweise ausgeschenkt, die Preise sind vernünftig. Desserts – italienische Basis: Tiramisu, Panna Cotta, Fruchtcrumble.

Capito ist ein italienisches Restaurant in Moskau für alle, die Essen nicht in „alltäglich“ und „restaurantwürdig“ einteilen.

Presnenskaya Embankment, 8s1

Nicht in unserem Guide
Unser Team aus Kritikern und Testgästen war noch nicht dort, oder der Ort hat keine gute Bewertung erhalten

Italienische Küche im geschäftlichen Herzen von Moskau-City. Das Restaurant ist auf den Rhythmus der Türme ausgelegt: Das Frühstück startet um neun, die Lunch-Karte ab Mittag, die Lieferung bedient Büros im Umkreis. Das Publikum ist geschäftlich, das Tempo schnell – aber ohne Einbußen beim Teller.

Auf der Karte steht ein vollwertiges italienisches Repertoire: Pizza, mehrere Pastasorten, Risotto, Steaks, Fisch vom Grill, Meeresfrüchte. Die Konditoreisektion sticht hervor: Tiramisu, Cannoli mit Ricotta, saisonale Positionen. Wein – italienisch, glasweise; die Mittagskarte umfasst Menüs zum Festpreis.

Die Panoramaverglasung fügt dem Essen einen Blick auf die Stadt hinzu. Tutto Bene ist ein Arbeits-Italiener für alle, die gute Küche ohne lange Wartezeit und Zeremonien brauchen.

Okhotny Ryad, 2

Nicht in unserem Guide
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Gleichzeitig sizilianisches Feinkostgeschäft und Restaurant – im Erdgeschoss des Four Seasons am Ochotny Rjad. Das Format ist hybrid: Man kann sich an den Tisch setzen und ein vollwertiges Essen bestellen oder Cannoli und Kaffee zum Mitnehmen holen. Die Lage setzt den Servicestandard – er ist tadellos.

Das kulinarische Programm ist Sizilien pur: Arancini mit Fleischragout, Kaninchen-Ravioli mit Salbei, Lachstatar mit Kapern, dünne Pizza aus dem Holzofen. Die Konditoreivitrine – sizilianische Cannoli mit Ricotta, Cassata, Mandelgebäck, Pistazien-Granita. Der Kaffee ist dunkel geröstet, nach italienischer Art.

La Bottega Siciliana ist für alle, die echtes Sizilien im Gewand eines Grand-Hotels der Hauptstadt suchen.

Eine Pizzeria mit Restaurant im Inneren – oder ein Restaurant mit Pizzeria, je nachdem, was man bestellt. Auf der Karte: über zwanzig Sorten klassischer italienischer Pizza auf neapolitanisch geführtem Teig, dazu Steaks, Pasta, Risotto, warmer und kalter Fisch. Ein eigener Saisonabschnitt: Pfifferlinge im Herbst, weißer Trüffel im Winter, grüne Erbsen im Frühling.

Der Teig wird täglich zubereitet, von Hand geformt, im Holzofen gebacken. Die Pasta wird vor Ort ausgerollt. Die Dessertreihe ist italienische Klassik ohne Experimente: Tiramisu, Panna Cotta, Schokoladenfondant mit flüssigem Kern. Der Wein bildet einen italienischen Kern.

Bocconcino ist ein bürgerliches italienisches Restaurant in Moskau für ein Familienessen, einen Abend mit Freunden oder eine Freitagspizza ohne besonderen Anlass.

Ein Restaurant in einem Gebäude, das an ein Miniaturschloss an den Patriarchenteichen erinnert. Die Sommerterrasse verbirgt sich hinter einer Wand aus Grün, drinnen: gedämpftes Licht, Samt, Kamin, massive Vorhänge. Das Ambiente – ein Landgut, versetzt ins Stadtzentrum.

Die italienische Küche trägt hier eine eigene Handschrift: mehrere Sorten hausgemachter Pasta, Fisch und Meeresfrüchte, kontrolliert gereifte Steaks, saisonale Blattsalate. Das Frühstück ist umfangreich: Gebäck aus der eigenen Bäckerei, Eier in mehreren Zubereitungsarten, Frischsäfte. Die Cocktail- und Weinkarten wurden von einem professionellen Barteam zusammengestellt; die Bar von Butler steht regelmäßig in städtischen Rankings.

Butler ist ein italienisches Restaurant an den Patriarchenteichen für Abende, die nicht nur durch die Küche, sondern auch durch das Ambiente in Erinnerung bleiben sollen.

Bolshaya Nikitskaya, 58

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Ein persönliches Projekt von William Lamberti, gedacht als kulinarische Autobiografie. Jedes Gericht ist mit einer Lebensphase des Chefs verknüpft: Kindheit in Kampanien, Ausbildung in Rom, erste Küchen in London, Umzug nach Moskau. Die Karte ist nicht nur eine Speisekarte, sondern eine Erzählung.

Die Küche ist südlich-italienisch: Kampanien, Kalabrien, Sizilien. Die Pasta ist von Hand geformt, der Fisch kommt täglich frisch vom Markt, das Gemüse vom Hof, das Brot aus dem eigenen Ofen. Die Präsentation ist häuslich, ohne restaurantmäßiges Pathos: Keramik statt Porzellan, großzügige Portionen. Die Weinkarte gräbt tief im Süden Italiens: seltene Positionen vom Ätna, aus Irpinia, von den Inseln.

Lumicino ist eines der persönlichsten italienischen Restaurants Moskaus. Ein Abendessen hier ist ein Gespräch mit einem konkreten Menschen, nicht mit einem Markenbuch.

Bolshaya Nikitskaya, 60s2

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Ein Restaurant mit einer arbeitenden Käserei unter einem Dach. Die Produktion ist offen einsehbar: Hinter einer Glaswand sieht man, wie die Meister Mozzarella formen, Stracciatella ziehen, Burrata aufschichten. Das Interieur ist Farmhouse-Modern: Holzbalken, bemalte Stützen, eine Kombination aus Ziegel und Marmor.

Die kulinarische Karte ist um frischen Käse herum aufgebaut: Pizza mit gerade geformter Burrata, Pasta mit warmer Ricotta, Salat mit Stracciatella und Tomaten. Doch das Restaurant beschränkt sich nicht auf das Milchthema – auf der Karte stehen auch Steaks, Fisch vom Grill, warmes Gemüse und ein vollwertiges Frühstücksprogramm.

Syrovarnya ist ein italienisches Restaurant für alle, denen Transparenz wichtig ist: Das Produkt entsteht vor den Augen der Gäste, und vom Ofen bis zum Teller vergeht nur minimal Zeit.

Krymsky Val, 9s1

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Die Park-Version der Kette – großzügig angelegt, mit 375 Plätzen, von denen die meisten auf einer offenen Veranda im Schatten großer Bäume liegen. Holztische, Korbsessel, Kissen, lebendiges Grün – das Ambiente für einen ruhigen Tag im Park.

Das Käsereikonzept bleibt dasselbe: frische Mozzarella, Burrata und Ricotta aus eigener Herstellung finden sich in den meisten Gerichten. Pizza, Pasta, Salate, Grill – die Karte ist breit, die Portionen auf den Appetit nach einem Spaziergang zugeschnitten. Die Wochenendfrühstücke sind erweitert, in der warmen Saison mit Live-Musik.

Syrovarnya im Gorki-Park ist ein italienisches Restaurant in Moskau für ein Familienwochenende, bei dem nicht nur der Tisch zählt, sondern auch die Luft ringsum.

Das Restaurant des Weinhauses Antinori – einer toskanischen Familie, die seit über sieben Jahrhunderten Wein produziert. Sechsundzwanzig Generationen von der Rebe bis zur Flasche – und von der Flasche bis zum Tisch. Die Küche versteht sich als Begleitung zum Wein, nicht umgekehrt.

Die Karte ist toskanisch: dichte Ribollita, Bistecca alla Fiorentina vom marmorierten Rind, Kalbstatar, Ravioli mit Ricotta und Salbeibutter. Die Weine stammen aus dem eigenen Gut Antinori, ergänzt durch eine Auswahl anderer italienischer Erzeuger. Der Sommelier stellt zu jedem Gericht ein passendes Glas zusammen; Verkostungsmenüs sind ein eigenes Programm.

Cantinetta Antinori ist ein italienisches Restaurant in Moskau für alle, die ihr Dinner vom Glas her aufbauen, nicht von der Karte.

Sretensky Boulevard, 4

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Eine familiäre Osteria mit zugänglichen Preisen und häuslichem Charakter. Eine jüngste Renovierung brachte mediterrane Farbigkeit hinzu: Zitronen- und Terrakottatöne, Keramikgeschirr, der Ofen mitten im Saal als zentrales visuelles und kulinarisches Element.

Die Pasta stammt aus eigener Handproduktion, von Tagliatelle bis Orecchiette. Die Pizza kommt aus dem Holzofen, mit knuspriger Kruste und weicher Mitte. Antipasti – klassisch: Bruschette, Caprese, Carpaccio. Die Weinkarte ist italienisch, ohne Aufschlag fürs Etikett; glasweise gibt es täglich mehrere Positionen.

Pasta Basta ist ein italienisches Restaurant in Moskau für alle, die ein ehrliches Dinner zu einem fairen Preis suchen.

Kutuzovsky Prospekt, 2/1s1

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Ein Panoramasaal im neunundzwanzigsten Stock des Hotels „Ukraina“, mit zwei winterlichen Terrassen. Durch die durchgehende Verglasung: Blick auf Moskau-City, die Flussschleife und die Viertel des Zentrums. Das Interieur – Empire mit italienischen Einsprengseln: Marmorsäulen, vergoldete Rahmen, dichte Vorhänge.

Die kulinarische Karte ist klassisch italienisch, angepasst an den Status eines Hochhausrestaurants: Meeresfrüchte, hausgemachte Pasta, Risotto, gereifte Steaks. Die Dessert- und Brotprogramme stammen aus eigener Produktion. Der Wein bildet ein italienisches Fundament mit internationaler Erweiterung; Champagner hat einen eigenen Abschnitt.

Buono ist ein Restaurant für ein festliches Dinner, bei dem das Stadtpanorama als zusätzlicher Gang wirkt. Das beste italienische Restaurant Moskaus mit Aussicht.

Ein Projekt des Michelin-Kochs Vincenzo Guarino auf zwei Ebenen. Das Erdgeschoss ist bürgerlich: Pizza aus dem Holzofen, Pasta, leichte Vorspeisen, Wein glasweise. Die obere Ebene ist restaurantmäßig: Verkostungsmenüs, erweiterte Karte, vollumfänglicher Service.

Guarino wendet Hochküchentechnik auf italienische Grundrezepte an: vertraute Gerichte erhalten eine zusätzliche Schicht an Textur und Tiefe, ohne ihre Wiedererkennbarkeit zu verlieren. Fisch und Muscheln kommen aus der Frischanlieferung, die Pasta wird von Hand geformt, die Konditoreilinie ist eine Eigenkreation. Das Weinprogramm wurde gemeinsam mit dem Sommelier entwickelt – die Pairings werden für jedes Menü einzeln zusammengestellt.

Due Forni schließt die Auswahl der besten italienischen Restaurants Moskaus auf Michelin-Niveau ab.

31.03.2026

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