Capito

Aus dem Italienischen übersetzt bedeutet der Name «ich verstehe», was dem Konzept dieses Ortes entspricht. Das Restaurant zeichnet sich durch einen sorgfältigen Umgang mit Details aus: Hier wird die Zutatenauswahl gewissenhaft vorgenommen und für jeden Besucher die Atmosphäre eines «eigenen Ortes» geschaffen. Die wichtigsten Werte des Lokals: hohe Qualität, ein reichhaltiges Angebot an Gerichten sowie hochwertiger und freundlicher Service. Hier können Moskauer und Gäste der Stadt angenehme gastronomische Eindrücke sammeln und auch etwas Neues für sich entdecken.

Das Restaurant Capito ist ein Lokal mit dem Konzept der mediterranen Küche.

Auf der Karte versammeln sich Signature-Gerichte des bekannten Küchenchefs Alexander Archipow. Jedes davon ist ein Spiegelbild zeitgenössischer gastronomischer Kultur, in der sich Geschmäcker und Texturen der Küchen verschiedener Länder der Welt mischen. Das Schlüsselprinzip: nur das zu verwenden, was unter seiner Leitung hergestellt wird. Die Gäste können frische Pizza, Pasta aus eigenem hausgemachtem Teig und schmackhaftes Gebäck bestellen. Auch eine breite Auswahl an Salaten und Vorspeisen ist vertreten.

Der größte Stolz von Capito ist die Weinkarte, die mehr als 150 Positionen umfasst. Deshalb kann man zur Mahlzeit alkoholische Getränke bestellen. 60 davon werden nach der Coravin-Technologie ausgeschenkt.