Capito

Traduzido do italiano, o nome significa «eu compreendo», o que condiz com o conceito do espaço. O restaurante distingue-se por uma abordagem meticulosa aos detalhes: aqui a escolha dos ingredientes é cuidadosa, e cria-se uma atmosfera de «lugar próprio» para cada cliente. Os principais valores do estabelecimento são a alta qualidade, a abundância de pratos e um serviço de qualidade e simpático. Aqui, moscovitas e visitantes da cidade podem viver experiências gastronómicas agradáveis e experimentar algo novo.

O restaurante Capito é um espaço com um conceito de cozinha mediterrânica.

No menu reúnem-se pratos de autor do conhecido chef Alexander Arkhipov. Cada um deles é um reflexo da cultura gastronómica contemporânea, em que se misturam sabores e texturas de cozinhas de diferentes países do mundo. O princípio-chave é usar apenas o que é produzido sob a sua direção. Os clientes podem pedir pizza fresca, massa caseira própria e pastelaria saborosa. Há também uma vasta gama de saladas e entradas.

O grande orgulho do Capito é a carta de vinhos, com mais de 150 referências. Por isso, à refeição podem pedir-se bebidas alcoólicas. 60 delas são servidas pela tecnologia Coravin.