Capito

意大利语中,这个名字的意思是「我明白」,恰好呼应了这家餐厅的理念。Capito对细节格外讲究:食材经过精心挑选,力求为每一位客人营造出「专属自己」的氛围。这里最看重的,是食物的高品质、丰富的菜式,以及贴心友好的服务。无论是莫斯科本地人还是外地来客,都能在这里收获愉快的味觉体验,尝试一些全新的滋味。

Capito是一家以地中海风味为理念的餐厅。

菜单由知名主厨亚历山大·阿尔希波夫(Alexander Arkhipov)倾力打造,每一道菜都体现着当代美食文化——不同国家的风味和口感在这里交融碰撞。核心原则,是只使用在他把关下制作的食材。客人可以点上一份现烤披萨、用自制手工面团做的意面,以及美味的烘焙点心。这里的沙拉和开胃菜选择也十分丰富。

Capito最引以为傲的,是拥有150余款的酒单,因此正餐搭配一杯佳酿再合适不过。其中有60款采用Coravin技术分杯出售。