Syrovarnya na Nikitskoy

Ein Unterscheidungsmerkmal ist der eigene Käseladen, in dem eine ordentliche Käseauswahl angeboten wird. Wer möchte, kann hausgemachte Käsesorten probieren, um die passende Kombination mit Wein oder anderen Vorspeisen der Karte zu finden. Auch viele weitere Gerichte sind vertreten — von Pizza auf dünnem Teig aus dem Holzofen bis zu Suppen und Salaten mit frischem Gemüse vom Bauern.

Das Flaggschiff-Restaurant der Kette «Syrowarnja» an der Bolschaja Nikitskaja — ein zweistöckiger Raum, in dem ländliche Küche mit italienischer kombiniert wird.

Das Interieur ist in neutralen Tönen gehalten, ergänzt um kleine Farbakzente. Hier verbinden sich Holzmöbel mit Dekorationen wie weißen Lüstern und großen Tongefäßen. Insgesamt erinnert das Restaurant an ein italienisches Dorf. Im Erdgeschoss stehen runde Tische für lebhafte Gruppen, und an den Fenstern französische Sofas, an denen bei Bedarf Tische platziert werden können. Hauptelement des Interieurs im ersten Stock sind ein blauer und ein weißer Kamin.

Am Menü des Restaurants arbeiten die Brand-Chefs A. Medwedew und A. Nasarow. Es besteht überwiegend aus verständlichen und einfachen Alltagsgerichten: Salaten aus Bauerngemüse, Vorspeisen, Pizza aus dem Holzofen, Fleisch- und Fischgerichten. Für die Küche verantwortlich ist Küchenchef Anton Choroschajew. Im Käseladen kann man die Lieblingssorte für zu Hause kaufen.