Syrovarnya na Nikitskoy

这里的一大特色是自营奶酪铺,提供相当不错的奶酪选择。喜欢的客人可以试吃自制奶酪,挑选合适的品种来搭配葡萄酒或菜单上的其他小食。此外,菜单上还有从柴火烤炉现烤的薄皮披萨,到用新鲜农场蔬菜制作的汤品和沙拉等诸多选择。

Syrovarnya品牌在大尼基茨卡娅街的旗舰餐厅,是一处两层空间,将乡村菜肴与意大利风味结合在一起。

室内设计以中性色调为主,点缀些许色彩细节。木质家具搭配白色吊灯与大型陶罐装饰,整体氛围让人联想到意大利乡村。一楼摆放着适合多人聚会的圆桌,靠窗则是法式沙发,必要时可在旁边加设餐桌。二楼的主要装饰元素,是一蓝一白两座壁炉。

菜单由品牌主厨A·梅德韦杰夫(A. Medvedev)和A·纳扎罗夫(A. Nazarov)共同打造,大多是简单朴实的日常菜品:农场蔬菜沙拉、开胃小食、柴火披萨、肉类和海鲜菜肴。掌管厨房的是主厨安东·哈罗沙耶夫(Anton Khoroshaev)。喜欢的奶酪还可以在奶酪铺买回家。