Big Wine Freaks Никитская

Big Wine Freaks是大尼基茨卡娅街的一家葡萄酒吧兼美食小酒馆,由弗拉基米尔·巴索夫(Vladimir Basov)和阿尔乔姆·茨哈卡亚(Artem Tskhakaya)共同打造。餐厅以「香槟与葡萄酒吧兼小酒馆」(Champagne & Wine Bar & Bistrot)的形式运营,提供丰富的有机、天然和生物动力法葡萄酒酒单,包括稀有香槟藏品。

室内设计由意大利工作室Studio B-Arch打造,将波西米亚式的优雅与loft元素融为一体。

店内是深沉色调的天鹅绒家具、图案鲜明的地毯、水晶吊灯和柔和的剧场式灯光,共同营造出私密惬意的空间。质感、色彩与灯光的交织,让一顿以葡萄酒为主角的晚餐,可以自然过渡到鸡尾酒与音乐相伴的夜晚。

主厨马拉特·卡拉伊江(Marat Kalaidzhyan)打造的菜单立足欧洲美食,尤其注重海鲜与鲜明的风味。开胃菜有山葵虾、腌三文鱼(gravlax)三明治、牛里脊塔塔、黑松露格鲁耶尔芝士猪油泡芙。主菜有章鱼配romesco酱、烤茄子配leczo炖菜与labneh酸奶酪、羊肉配时蔬配菜。酒单收录数十款来自世界各地的佳酿,既有亲民的天然葡萄酒,也不乏稀有年份珍藏,侍酒师的推荐能为每道菜找到合适的搭配。