Big Wine Freaks Никитская

Big Wine Freaks ist eine Weinbar und Gastro-Bistro an der Bolschaja Nikitskaja, geschaffen von Wladimir Basow und Artjom Zchakaja. Das Lokal arbeitet im Format Champagne & Wine Bar & Bistrot und bietet eine umfangreiche Weinkarte mit organischen, natürlichen und biodynamischen Weinen, einschließlich seltener Champagnerpositionen.

Das Interieur entwarf das italienische Studio Studio B-Arch und verbindet bohemische Eleganz mit Loft-Elementen.

Im Inneren — Samtmöbel in tiefen Tönen, Teppiche mit ausdrucksstarken Mustern, Kristalllüster und sanfte theatralische Beleuchtung schaffen einen kammermusikalischen, gemütlichen Raum. Die Kombination von Texturen, Farben und Licht erzeugt eine Atmosphäre, in der ein Weinabend fließend in einen Abend mit Cocktails und Musik übergehen kann.

Das Menü von Chef Marat Kalaidschjan baut auf europäischer Gastronomie mit Akzent auf Meeresfrüchte und lebhafte Geschmäcker auf. Unter den Vorspeisen — Wasabi-Garnelen, Sandwich mit Lachs Gravlax, Rinderfilet-Tatar, Gougères mit schwarzem Trüffel, Gruyère und Speck. Unter den Hauptgerichten — Oktopus mit Romesco-Sauce, gebackene Aubergine mit Lecho und Labneh, Lamm mit Gemüsebeilage. Die Weinkarte umfasst Dutzende Positionen aus aller Welt, darunter sowohl zugängliche Naturweine als auch seltene Jahrgänge, und die Auswahl des Sommeliers ermöglicht es, zu jedem Gericht die passende Begleitung zu finden.