Big Wine Freaks Никитская

Big Wine Freaks, Vladimir Basov ve Artyom Tshakaya tarafından Bolşaya Nikitskaya'da yaratılan bir şarap barı ve gastro-bistro. Mekân, Champagne & Wine Bar & Bistrot formatında çalışıyor ve nadir şampanya kalemleri dahil organik, doğal ve biyodinamik şaraplarla geniş bir şarap listesi sunuyor.

İç mekân İtalyan Studio B-Arch stüdyosu tarafından geliştirildi ve bohem zarafeti loft unsurlarıyla birleştiriyor.

İçeride derin tonlarda kadife mobilya, etkileyici desenli halılar, kristal avizeler ve yumuşak tiyatro aydınlatması samimi, rahat bir mekân oluşturuyor. Doku, renk ve ışığın birleşimi, bir şarap akşam yemeğinin sorunsuzca kokteyl ve müzikli bir akşama dönüşebileceği bir atmosfer yaratıyor.

Şef Marat Kalaydjyan'ın menüsü, deniz ürünlerine ve canlı lezzetlere vurgu yapan Avrupa gastronomisi üzerine kurulu. Mezeler arasında wasabi'li karides, gravlaks somonlu tost, dana bonfile tartarı, kara trüf, gruyère ve domuz yağlı gougère var. Ana yemeklerden romesco soslu ahtapot, lecholu ve labneli fırınlanmış patlıcan, sebze garnitürlü kuzu var. Şarap listesi dünyanın dört bir yanından onlarca kalem içeriyor, aralarında hem erişilebilir doğal şaraplar hem de nadir vintage'lar bulunabiliyor, sommelier seçimi ise her yemeğe uygun bir eşleşme bulmayı sağlıyor.