Big Wine Freaks Никитская

Big Wine Freaks — ღვინის ბარი და გასტრობისტრო Bolshaya Nikitskaya-ზე, რომელიც შექმნეს ვლადიმერ ბასოვმა (Vladimir Basov) და არტიომ ცხაკაიამ (Artem Tskhakaya). დაწესებულება მუშაობს ფორმატში Champagne & Wine Bar & Bistrot და გთავაზობთ ღვინის ვრცელ მენიუს ორგანული, ბუნებრივი და ბიოდინამიკური ღვინოებით, მათ შორის შუამპანურის იშვიათი პოზიციებით.

ინტერიერი შეიმუშავა იტალიურმა სტუდიამ Studio B-Arch და აერთიანებს ბოჰემურ ელეგანტურობას ლოფტის ელემენტებთან.

შიგნით — ღრმა ტონის ხავერდის ავეჯი, გამომსახველი ორნამენტების ხალიჩები, ბროლის ჭაღები და რბილი თეატრალური განათება ქმნიან კამერულ, კომფორტულ სივრცეს. ფაქტურების, ფერებისა და შუქის შერწყმა ქმნის ატმოსფეროს, სადაც ღვინის ვახშამი გლუვად შეიძლება გადაიზარდოს კოქტეილებისა და მუსიკის საღამოში.

შეფ მარატ კალაიჯიანის (Marat Kalaidzhyan) მენიუ აგებულია ევროპულ გასტრონომიაზე, აქცენტით ზღვის პროდუქტებსა და ნათელ გემოებზე. დამწყებ კერძებს შორის — კრევეტები ვასაბით, სენდვიჩი ორაგულის გრავლაქსით, საქონლის ფილეს ტარტარი, გუჟერები შავი ტრუფელით, გრიუერის ყველითა და ქონით. ძირითად კერძებს შორის — რვაფეხა რომესკოს სოუსით, გამომცხვარი ბადრიჯანი ლეჩოთი და ლაბნეთი, ბატკანი ბოსტნეულის გარნირით. ღვინის მენიუ ათეულობით პოზიციას მოიცავს მთელი მსოფლიოდან — ხელმისაწვდომი ბუნებრივი ღვინოებიდან იშვიათ ვინტაჟებამდე — ხოლო სომელიეს არჩევანი საშუალებას გაძლევთ, თითოეულ კერძს შესაბამისი წყვილი შეურჩიოთ.