Syrovarnya na Nikitskoy

L'une des particularités du lieu est sa propre fromagerie-boutique, qui propose un choix de fromages plutôt intéressant. Les curieux peuvent goûter des variétés de fromage maison, pour trouver l'accord idéal avec un vin ou d'autres entrées de la carte. On y trouve aussi de nombreux autres plats, des pizzas à pâte fine du four à bois jusqu'aux soupes et salades de légumes frais du fermier.

Le restaurant phare de la chaîne « Syrovarnya », sur la Bolchaïa Nikitskaïa, est un espace sur deux étages, où l'on propose des plats de cuisine campagnarde alliés à des saveurs italiennes.

L'intérieur est tenu dans des tons neutres, avec quelques touches de couleur discrètes. Ici, le mobilier en bois se marie à des ornements comme des lustres blancs et de grands vases en argile. Dans l'ensemble, le restaurant évoque un village italien. Au rez-de-chaussée se trouvent des tables rondes pour les groupes bruyants, et près des fenêtres, des canapés à la française, autour desquels on peut disposer des tables au besoin. Au premier étage, les éléments centraux de l'intérieur sont les cheminées bleue et blanche.

La carte du restaurant est confiée aux chefs de marque A. Medvedev et A. Nazarov. Elle se compose principalement de plats simples et lisibles pour tous les jours : salades de légumes fermiers, entrées, pizzas du four à bois, plats de viande et de poisson. La cuisine est confiée au chef Anton Khoroshaev. À la fromagerie-boutique, on peut acheter la variété de fromage qui vous a plu pour l'emporter chez soi.