Mina Nikitskaya

Un restaurant d'Aram Mnatsakanov, où se rencontrent ses deux cuisines favorites : l'italienne et la libanaise.

Rendre plus accessible la cuisine nationale de ces deux pays, c'est le travail des chefs de marque Gilberto Nasser et Manuel Suraci, ainsi que de la cheffe Guzel Mukhametdinova.

Cela distingue déjà avantageusement l'endroit des autres, car la cuisine libanaise reste loin d'être familière à tout le monde.

Houmous et labné en variantes multiples, galettes et mezze, pizza et pâtes, baba ganoush et mouhammara — voilà, entre autres, ce que l'on trouve chez Mina, sur la Malaïa Nikitskaïa. L'intérieur, agréable et sobre, est l'œuvre d'Evgeny Skorikov et de son studio d'architecture éponyme.