24 meilleurs restaurants italiens de Moscou — classement

Moscou compte plus de restaurants italiens que n'importe quelle autre capitale hors d'Italie. Parmi des centaines d'adresses, nous en avons retenu un peu plus de vingt — celles où la cuisine ne s'arrête pas à la pizza et à la carbonara. Cette sélection réunit des restaurants italiens dirigés par des chefs étoilés au Michelin, dotés de leur propre boulangerie, approvisionnés en direct par des fermes, avec des cartes des vins organisées par région de la péninsule italienne. Chaque adresse a été vérifiée par nos critiques.

Un établissement que ses habitués résument en un mot : régularité. Loro fonctionne comme un restaurant où la qualité ne dépend ni du jour de la semaine ni du taux de remplissage de la salle. Le décor recrée la Toscane médiévale : maçonnerie en brique cuite, poutres massives, lumière des bougies en soirée.

La base culinaire, c'est l'Italie régionale sans raccourcis : tagliatelles à la truffe, osso buco au bouillon de tomate, bar aux câpres, antipasti tièdes de légumes de saison. La logistique des produits est directe : huile, vinaigre, formaggi affinés viennent de domaines italiens. La cave penche vers la Toscane et le Piémont, avec des bouteilles des Pouilles, de Campanie et de Sicile. La carte des desserts suit les recettes classiques du Sud.

Loro fonctionne comme un restaurant pour toutes les occasions : un cappuccino le matin, un déjeuner d'affaires, une soirée en famille. Sa force, c'est qu'aucun de ces scénarios ne déçoit.

Une salle sur deux niveaux près des Étangs des Patriarches, qui fonctionne en trois services — petit-déjeuner, déjeuner, dîner. L'ambiance générale est calme et chaleureuse : boiseries, textiles aux tons naturels, jazz en fond sonore. L'endroit est pensé pour un long moment à table, pas pour la rotation rapide.

Le matin, la carte propose plusieurs façons de préparer les œufs, des viennoiseries fraîches du four maison, des jus d'agrumes et des porridges de céréales. À midi, la carte bascule sur son cœur de métier — la cuisine italienne : la pâte à pizza fine fermente pendant une journée, les pâtes sont étirées à la main chaque matin, le risotto est amené à une texture crémeuse à la milanaise. La ligne poisson — loup, dorade, thon — dépend de l'arrivage du jour. Les vins sont servis au verre, la sélection est italienne.

Pino fait partie de ces adresses près des Étangs des Patriarches où le prix se justifie par ce qu'il y a dans l'assiette, pas par la localisation. Un restaurant italien à Moscou pour un usage quotidien.

Le tandem formé par Pinsky, Istomin et Losev, qui ont placé le feu vif au centre du concept. Loona est le nom du four à bois napolitain, monté à la main dans un atelier familial et importé d'une seule pièce. Presque toute la carte y passe : pizza, focaccia, poisson entier, accompagnements de légumes. Le bâtiment date du début du XIXe siècle, sur le boulevard Tverskoy.

La pâte à pizza suit les standards de l'Associazione Verace Pizza Napoletana : longue pousse, température de cuisson élevée, bord moelleux. Les pâtes sont étirées à la main, la sauce tomate cuisinée à partir de fruits frais plutôt que de purée en conserve. La carte est compacte — peu de plats, mais chacun poussé à son maximum. Les vins vont d'un pinot grigio accessible à un barolo de garde.

Voûtes en brique, fer forgé et flamme visible dans la gueule du four composent l'ambiance d'une maison de campagne d'Italie du Sud. Loona est un restaurant italien pour ceux qui pensent qu'une bonne pizza commence non pas par la pâte, mais par le feu.

La cuisine italienne vue par Aram Mnatsakanov — un restaurateur dont l'approche tient en un mot : vérification. Avant l'ouverture, l'équipe a parcouru l'Italie, en a rapporté des recettes et a fait appel à des cuisiniers italiens pour les valider. Les ingrédients de base — truffe, huile d'olive extraite à froid, vinaigre balsamique, câpres — proviennent de domaines italiens sélectionnés, sans intermédiaires.

Le chef Denis Savoteev dirige la cuisine. Les pâtes sont façonnées à la main, la pizza cuite sur une pâte fermentée trois jours, le poisson et la viande cuisinés au feu vif et à la chaleur du four à bois. La pâtisserie ne prend aucun raccourci : le tiramisu est monté couche par couche, les cannoli garnis juste avant le service. La cave couvre quatre régions clés : le Piémont, la Toscane, la Sicile et la Vénétie.

La salle est pleine de vie : plafonds hauts, brique apparente, étagères de bouteilles, éclairage chaleureux par spots. Probka est un restaurant où la cuisine italienne s'exprime sans accent.

Un projet à trois formats sur la rue Malaïa Bronnaïa : un bistrot matinal au rez-de-chaussée, un restaurant complet à l'étage, une enoteca pour l'après-midi et le soir. Chaque niveau fonctionne de façon indépendante, mais tous obéissent à la même logique italienne.

Le bistrot ouvre tôt — viennoiseries fraîches, cappuccino, petits-déjeuners légers. À midi, la carte s'étoffe : pâtes de saison, ragù, poisson grillé, entrées tièdes de légumes. La pâtisserie est une fierté particulière : le maritozzo, cette brioche romaine moelleuse surmontée d'un nuage de crème fouettée qui a donné son nom au restaurant. À côté — tartes aux fruits, tiramisu classique, glaces. L'enoteca propose des vins au verre de différentes régions d'Italie, à accorder avec des bruschette, des fromages affinés et de la charcuterie.

Les finitions : marbre, laiton, velours. Maritozzo est un restaurant italien du centre de Moscou, pensé pour qu'une seule visite puisse couvrir toute une journée.

Le second restaurant d'Aram Mnatsakanov dans cette sélection — et l'exact opposé de Probka. Ici, la ligne italienne se tisse avec la cuisine libanaise, et des motifs européens et moyen-orientaux apparaissent çà et là sans rompre l'harmonie d'ensemble. Ce genre de format multiculturel est rare dans le paysage des restaurants moscovites.

En pratique, cela donne ceci : risotto et houmous tiède cohabitent sur la même carte, tagliatelles à la truffe blanche voisinent avec le fattoush libanais, carpaccio à côté d'un falafel au tahini. Chaque plat suit sa propre logique culinaire, mais autour d'une même table, les assiettes se complètent. Les épices sont importées du Moyen-Orient, l'huile et les fromages viennent d'Italie. Le vin vient des deux régions, les cocktails ont des accents orientaux.

Le décor : lumière tamisée, textiles chaleureux, canapés bas. Mina s'adresse à ceux qui veulent une Méditerranée au sens élargi.

Un duo culinaire signé Novikov Group : une pizzeria au feu de bois et un restaurant de viande sous un même toit. Capacité : trois salles pour 110 couverts, plus une terrasse d'été de trente-deux places. La ruelle Kamergersky garantit l'affluence — c'est toujours animé ici.

La pizza cuit à haute température sur une pâte longuement fermentée : croûte croustillante, centre moelleux. Côté viande : des steaks de différentes découpes, des travers cuits lentement, des burgers généreux. En parallèle, une carte italienne : pâtes étirées maison, plusieurs variantes de risotto, soupes de saison. L'approche est grand public, sans perdre en qualité sur les plats phares.

Visuellement, c'est un loft aux détails industriels : brique apparente, tuyauteries en fonte, luminaires industriels. Bro&n convient pour un déjeuner italien rapide ou une soirée décontractée autour d'une pizza entre amis.

Une adresse intimiste, à la réputation discrète et à la cuisine constamment soignée. L'intérieur joue sur des matières texturées : plateaux de marbre, boiseries, cuir, serviettes en lin. Le nombre de places est limité — c'est voulu : l'espace resserré crée une sensation de dîner privé.

La carte évolue au rythme des produits de saison. Les pâtes sont fraîchement façonnées, les sauces construites à partir de tomates du potager, le poisson selon l'arrivage du jour. La carte chaude est compacte : quelques plats de viande, grillades, risotto. La sélection de vins est italienne, sans dogmatisme régional : des bouteilles de Campanie, de Ligurie et de Sardaigne côtoient la Toscane.

Linbistro est un restaurant italien à Moscou pour une soirée tranquille, où la cuisine parle d'elle-même et où le décor ne fait pas d'ombre à l'assiette.

Le restaurant-atelier de William Lamberti, où la métaphore de la haute couture fonctionne au pied de la lettre : chaque détail, de la nappe amidonnée au dressage des assiettes, est mesuré avec la précision d'un tailleur. La salle est stylée dans un esprit milanais : surfaces en marbre, velours, rambardes en laiton, plafond double hauteur.

Lamberti cuisine à partir des recettes des vingt régions d'Italie, mais les filtre à travers son propre style. La corbeille de pain sort de la boulangerie maison — chaque type de pain mérite sa propre ligne sur la carte. Les pâtes sont étirées à la main, poissons et coquillages livrés chaque jour, la viande passe par un affinage contrôlé. La pâtisserie est un programme à part entière, pas une note en bas de page du dîner. La cave est l'une des plus impressionnantes de la ville pour les étiquettes italiennes.

Sartoria Lamberti est un restaurant italien à Moscou qui vit à la croisée de la gastronomie et de l'artisanat. Pour ceux qui voient le dîner comme une expérience complète, et non comme une liste de plats.

Un restaurant fidèle au monde de la culture et des arts, dont la carte est façonnée par le chef de longue date Nino Graziano — un Sicilien distingué à deux reprises par une étoile Michelin. Graziano cuisine certains plats exclusivement lui-même, et les recettes de certaines assiettes n'existent que dans sa tête.

L'orientation principale est une cuisine sicilienne construite sur la technique italienne classique : poissons et coquillages livrés chaque jour, poulpe cuit lentement, pâtes fines avec des sauces issues des recettes des provinces du sud. Côté desserts : le semifreddo signature, des cannoli croustillants à la ricotta, une cassata en couches. La carte des vins va de l'Etna à Marsala, complétée par une sélection des régions du centre de l'Italie.

Une salle aux nappes blanches et à l'éclairage tamisé — sans chercher à paraître plus jeune qu'elle n'est. Semifreddo est un restaurant italien pour ceux qui préfèrent la maîtrise du chef au projet décoratif de la salle.

Une trattoria de la rue Lesnaïa, transformée par ses décorateurs en un fragment de la côte d'Italie du Sud. Les murs sont couverts de fresques, des branches de citronnier surdimensionnées pendent du plafond, la salle sent le basilic et la viennoiserie. L'effet visuel : un été permanent, quel que soit le temps qu'il fait dehors à Moscou.

La carte est une Italie familiale : pizza fine au four à bois, plusieurs sortes de pâtes, antipasti classiques, poisson et viande grillés. Les portions sont calibrées pour l'appétit, pas pour la photo. Le format est adapté aux familles : confortable avec des enfants, et le niveau sonore va avec. Les vins sont servis au verre, sans carte compliquée à déchiffrer.

Mozza est une trattoria qui ne se prend pas pour un restaurant. Pour les moments où l'on veut une ambiance italienne sans le formalisme.

Une salle qui recrée les intérieurs d'un palazzo italien : un panneau de bois orné d'un triptyque en mosaïque derrière le bar, des scènes folkloriques sur les murs, du mobilier ancien, du cuir et du laiton patiné. Brera est un restaurant où le décor joue un rôle aussi important que ce qu'il y a dans l'assiette.

Une cuisine italienne dans une version classique : pâtes, risotto, viande et poisson grillés, salades tièdes de saison. La carte évolue selon les produits du moment — une palette en hiver, une autre en été. Le vin a un socle italien, avec des incursions permises vers la France et le Nouveau Monde.

Brera s'adresse à ceux qui vont au restaurant non seulement pour dîner, mais aussi pour le décor. L'ambiance y est une véritable coautrice de la soirée.

Un format hybride : un café-bistrot de jour et un restaurant du soir sous le même toit. La première salle : vitrines, un four à bois en son centre, une odeur de pain frais. La seconde : lumière tamisée, tables plus resserrées, ton nocturne. Le passage d'un mode à l'autre se fait en douceur, sans rupture brutale.

Le matin, ce sont des œufs Bénédicte, des croissants, des jus frais. L'après-midi, une pizza tout juste sortie du four, des pâtes maison, des salades de saison. Le soir, une carte élargie : grillades, poisson, viande, entrées chaudes. Le vin est servi au verre, à prix raisonnables. Les desserts restent sur une base italienne : tiramisu, panna cotta, crumble aux fruits.

Capito est un restaurant italien à Moscou pour ceux qui ne séparent pas la cuisine du quotidien de celle du restaurant.

Une cuisine italienne au cœur d'affaires de Moscow-City. Le restaurant est pensé pour le rythme des tours : le petit-déjeuner commence à neuf heures, la carte déjeuner à partir de midi, la livraison dessert les bureaux du quartier. La clientèle est professionnelle, le rythme rapide, mais sans rogner sur l'assiette.

La carte couvre tout le répertoire italien : pizza, plusieurs sortes de pâtes, risotto, steaks, poisson grillé, fruits de mer. La pâtisserie se distingue du reste : tiramisu, cannoli à la ricotta, propositions de saison. Le vin est italien, servi au verre ; la carte déjeuner comprend des formules à prix fixe.

Les baies vitrées panoramiques ajoutent une vue sur la ville au déjeuner. Tutto Bene est un restaurant italien pour le quotidien professionnel, pour ceux qui veulent une cuisine de qualité sans longue attente ni cérémonie.

Une épicerie fine sicilienne et un restaurant réunis en un seul lieu, au rez-de-chaussée du Four Seasons sur Okhotny Riad. Le format est hybride : on peut s'installer pour un déjeuner complet, ou prendre des cannoli et un café à emporter. L'adresse impose son standard de service — impeccable.

La carte, c'est la Sicile à l'état pur : arancini au ragù de viande, raviolis de lapin à la sauge, tartare de saumon aux câpres, pizza à pâte fine au four à bois. La vitrine pâtissière : cannoli siciliens à la ricotta, cassata, biscuits aux amandes, granita à la pistache. Le café est torréfié foncé, à l'italienne.

La Bottega Siciliana s'adresse à ceux qui veulent une Sicile authentique, enveloppée dans l'écrin d'un grand hôtel de la capitale.

Une pizzeria avec un restaurant à l'intérieur — ou un restaurant avec une pizzeria, selon ce que l'on commande. La carte propose plus de vingt pizzas italiennes classiques sur une pâte à pousse napolitaine, aux côtés de steaks, pâtes, risotto, poisson chaud et froid. Une section saisonnière à part : girolles en automne, truffe blanche en hiver, petits pois au printemps.

La pâte est préparée chaque jour, façonnée à la main, cuite au feu de bois. Les pâtes sont étalées sur place. La carte des desserts reprend les classiques italiens sans expérimentation : tiramisu, panna cotta, fondant au chocolat coulant. Le vin a un socle italien.

Bocconcino est un restaurant italien accessible à Moscou, pour un déjeuner en famille, une soirée entre amis, ou une pizza du vendredi sans occasion particulière.

Un restaurant installé dans un bâtiment qui évoque un petit château, près des Étangs des Patriarches. La terrasse d'été se cache derrière un mur de verdure ; à l'intérieur — lumière tamisée, velours, cheminée, lourds rideaux. Le décor est celui d'un manoir de campagne transplanté au centre-ville.

La cuisine italienne y est déclinée dans une lecture signature : plusieurs sortes de pâtes maison, poisson et fruits de mer, steaks à l'affinage contrôlé, salades vertes de saison. Le petit-déjeuner est copieux : viennoiseries de la boulangerie maison, œufs préparés de plusieurs façons, jus frais. Les cartes de cocktails et de vins sont composées par une équipe de bar professionnelle ; le bar de Butler figure régulièrement dans les classements de la ville.

Butler est un restaurant italien près des Étangs des Patriarches, pour les occasions où le dîner doit marquer les esprits non seulement par la cuisine, mais aussi par le décor.

Le projet personnel de William Lamberti, conçu comme une autobiographie culinaire. Chaque plat renvoie à une étape de la vie du chef : l'enfance en Campanie, les études à Rome, ses premières cuisines à Londres, l'installation à Moscou. La carte n'est pas une simple liste — c'est un récit.

La cuisine est celle du sud de l'Italie : Campanie, Calabre, Sicile. Les pâtes sont façonnées à la main, le poisson livré chaque jour du marché, les légumes viennent de fermes, le pain sort du four maison. La présentation est familiale, sans prétention de restaurant : de la céramique plutôt que de la porcelaine, des portions généreuses. La carte des vins creuse en profondeur le sud de l'Italie : bouteilles rares de l'Etna, d'Irpinia, des îles.

Lumicino est l'un des restaurants italiens les plus personnels de Moscou. Dîner ici, c'est converser avec une personne précise, pas avec une charte de marque.

Un restaurant avec sa propre fromagerie en activité sous le même toit. La production est visible : à travers une paroi vitrée, on observe les artisans façonner la mozzarella, étirer la stracciatella, monter la burrata. L'intérieur est fermier-moderne : poutres en bois, supports peints, mélange de brique et de marbre.

La carte est construite autour du fromage frais : pizza à la burrata tout juste façonnée, pâtes à la ricotta tiède, salade à la stracciatella et aux tomates. Mais le restaurant ne se limite pas au thème laitier — la carte propose aussi des steaks, du poisson grillé, des légumes chauds et un programme petit-déjeuner complet.

Syrovarnya est un restaurant italien pour ceux qui tiennent à la transparence : le produit est fabriqué sous vos yeux, et il ne s'écoule presque aucun temps entre le four et l'assiette.

La version parc de l'enseigne — grand format, 375 places, la plupart sur une terrasse ouverte à l'ombre de grands arbres. Tables en bois, chaises en osier, coussins, verdure vivante — le décor idéal pour une journée sans hâte au parc.

Le concept fromager est le même : mozzarella, burrata et ricotta maison entrent dans la plupart des plats. Pizza, pâtes, salades, grillades — une large carte, des portions calibrées pour l'appétit ouvert par la promenade. Les petits-déjeuners du week-end sont étoffés, avec musique live à la belle saison.

Syrovarnya au parc Gorki est un restaurant italien à Moscou pour un week-end en famille, où ce qui compte n'est pas seulement la table, mais l'air qui l'entoure.

Un restaurant signé par la maison de vin Antinori — une famille toscane qui produit du vin depuis plus de sept siècles. Vingt-six générations de la vigne à la bouteille, et de la bouteille à la table. La cuisine est pensée comme un accompagnement du vin, et non l'inverse.

La carte est toscane : ribollita épaisse, bistecca alla fiorentina de bœuf persillé, tartare de veau, raviolis à la ricotta et au beurre de sauge. Les vins viennent du domaine Antinori, complétés par une sélection d'autres producteurs italiens. Le sommelier accorde chaque plat ; les menus dégustation forment un programme à part.

Cantinetta Antinori est un restaurant italien à Moscou pour ceux qui construisent leur dîner autour du verre, et non de la carte.

Une osteria familiale, aux prix accessibles et au caractère chaleureux. Une rénovation récente a apporté une touche méditerranéenne : tons citron et terre cuite, vaisselle en céramique, un four au centre de la salle comme élément visuel et culinaire principal.

Les pâtes sont faites maison, des tagliatelles aux orecchiette. La pizza sort d'un four à bois, croustillante à l'extérieur, moelleuse au centre. Les antipasti suivent les classiques : bruschette, caprese, carpaccio. La carte des vins est italienne, sans surcoût pour l'étiquette ; plusieurs références sont disponibles au verre chaque jour.

Pasta Basta est un restaurant italien à Moscou pour ceux qui cherchent un dîner honnête à un prix juste.

Une salle panoramique au 29e étage de l'hôtel « Ukraina », avec deux terrasses d'hiver. À travers les baies vitrées : vue sur Moscow-City, le méandre de la rivière et les quartiers centraux. L'intérieur est de style Empire avec des touches italiennes : colonnes en marbre, cadres dorés, lourds rideaux.

La carte est italienne classique, adaptée au statut d'un restaurant en hauteur : fruits de mer, pâtes maison, risotto, steaks affinés. Les programmes dessert et pain sont faits maison. Le vin a un socle italien avec une extension internationale ; le champagne dispose de sa propre section.

Buono est un restaurant pour un dîner d'exception, où le panorama sur la ville fait office de plat supplémentaire. Le meilleur restaurant italien de Moscou avec vue.

Un projet du chef étoilé Vincenzo Guarino, sur deux niveaux. Le rez-de-chaussée est accessible : pizza au four à bois, pâtes, entrées légères, vin au verre. Le premier étage relève du restaurant : menus dégustation, carte élargie, service complet.

Guarino applique une technique de gastronomie fine à des recettes italiennes de base : les plats familiers gagnent une texture et une profondeur supplémentaires sans perdre leur caractère reconnaissable. Poissons et coquillages sont livrés frais, les pâtes façonnées à la main, la pâtisserie constitue un programme signature. La carte des vins est construite avec un sommelier — les accords sont choisis pour chaque menu.

Due Forni clôt cette sélection des meilleurs restaurants italiens de Moscou — à hauteur d'étoile Michelin.