Syrovarnya na Nikitskoy

Uma das particularidades é a loja de queijos própria, com uma boa variedade de queijos. Quem quiser pode provar os queijos caseiros, para encontrar a combinação certa com o vinho ou outras entradas do menu. Há também muitos outros pratos — de pizzas de massa fina, saídas do forno a lenha, a sopas e saladas com legumes frescos de produtor.

O restaurante emblemático da rede «Syrovarnya» na Bolshaya Nikitskaya é um espaço em dois pisos, onde se servem pratos de cozinha rústica combinados com italiana.

O interior mantém-se em tons neutros, com pequenos acentos de cor. Aqui o mobiliário de madeira combina-se com decorações como candeeiros brancos e grandes vasos de barro. No geral, o restaurante lembra uma aldeia italiana. No primeiro piso há mesas redondas para grupos animados, e junto às janelas, sofás franceses, junto aos quais se podem colocar mesas quando necessário. O elemento principal do interior no segundo piso são as lareiras azul e branca.

O menu do restaurante é assinado pelos chefs de marca A. Medvedev e A. Nazarov. É composto sobretudo por pratos claros e simples para o dia a dia: saladas de legumes de produtor, entradas, pizzas de forno a lenha, pratos de carne e de peixe. A cozinha está a cargo do chef Anton Khoroshaev. Na loja de queijos pode comprar-se o queijo preferido para levar para casa.