Novoe Prostranstvo

Nowoje Prostranstwo ist ein Weinprojekt der Gastronomen Witali Bganzow und Dmitri Rubanenko (Veladora und «Woda»), im Zentrum von Moskau beim Nationentheater gelegen.

Ein Menü im eigentlichen Sinne gibt es kaum, angeboten werden einige Sorten Sandwiches und leichte Snacks.

Das Interieurdesign ist im Stil von Theaterdekorationen gestaltet. Im Inneren — mit weißem Baumwollstoff bespannte Wände und ein minimalistisches Dekor ohne überflüssige Details. Ein kleiner Raum, an den Rändern mit kleinen Holztischen und Stühlen möbliert, in der Mitte — eine große Holztheke.

Der Hauptakzent liegt auf Wein. In der Karte — eine Vielfalt an Rot-, Rosé-, Weiß- und Schaumweinen. Die Weißweine sind mit lebhaften, fruchtigen, orangefarbenen, dichten, öligen und klaren Positionen vertreten, unter den Rotweinen — leichte, weiche, lebhafte und intensive Sorten. Serviert wird in 100-ml-Gläsern, was es ermöglicht, mehrere verschiedene Varianten zu probieren.