Novoe Prostranstvo

نوفوي بروستراستفو (Novoe Prostranstvo) مشروع نبيذ من رواد المطاعم فيتالي بغانتسوف (Vitaly Bgantsov) ودميتري روبانينكو (Dmitry Rubanenko) (Veladora وVoda)، ويقع في وسط موسكو داخل Theatre of Nations.

لا توجد قائمة طعام تقريباً، إذ يُقدَّم عدد قليل من أنواع الساندويتشات والمقبلات الخفيفة.

صُمم الديكور الداخلي بروح ديكورات المسرح؛ فالجدران مغطاة بقماش قطني أبيض، والتصميم بسيط دون تفاصيل زائدة. المساحة صغيرة، تحيط بها طاولات وكراسي خشبية صغيرة على الأطراف، وفي الوسط طاولة بار خشبية كبيرة.

يتركز الاهتمام على النبيذ؛ إذ تضم القائمة تشكيلة من النبيذ الأحمر والوردي والأبيض والفوّار. تتنوع الأنواع البيضاء بين الحيوية والفاكهية والبرتقالية والكثيفة والدسمة والمنعشة، بينما تشمل الأنواع الحمراء أصنافاً خفيفة وناعمة وحيوية وغنية. يُقدَّم النبيذ في كؤوس بحجم 100 مل، ما يتيح تجربة عدة أنواع مختلفة.