Nothing Fancy
مقهى
Petrovka, 30/7
مفتوح حتى الساعة 21:00
ساعات العمل:
مفتوح حتى الساعة 21:00
الاثنين08:30-21:00
الثلاثاء08:30-21:00
الأربعاء08:30-21:00
الخميس08:30-21:00
الجمعة08:30-21:00
السبت08:30-21:00
الأحد08:30-21:00
الفرع الموسكوفي لمشروع بتروبورغي أطلقه هنري بير (Henri Ber) وستيفن شارم (Steven Sharm) ورومان كيسيليف (Roman Kiselev).
حافظوا على المفهوم نفسه: تركّز القائمة على أطعمة comfort-food الصحية والعصائر والسموذي، ويُقدَّم الفطور طوال اليوم.
على تصميم داخلي كلٍّ من فرعي Nothing Fancy في بطرسبورغ وموسكو عمل استوديو Edxxkat بقيادة إدوارد إيريمتشوك (Eduard Eremchuk) وكاتيا بياتيتسكايا (Katya Pyatitskaya). يبدو المكان مستقبليًا بأسطح عاكسة، ونوافذ بانورامية، وجدران رمادية، وكراسي جلدية غير معتادة من علامة Alien، ولوحة جدارية زاهية على الحائط من تصميم Facultative Works. يمكن الجلوس على طاولات فردية أو طاولة جماعية كبيرة. لا يُحجز المكان مسبقًا، لكن بفضل التنظيم الجيد لا تحدث مشكلات في الجلوس. يمكن تقديم الطلب من الكاونتر الذي تتوهج خلفه شاشات تعرض القائمة.
يتولى مطبخ البيسترو الشيف رومان كيسيليف (Roman Kiselev)، خريج مدرستي École Ducasse وLe Cordon Bleu للفنون الطهي، الذي عمل في مطاعم أوروبا والولايات المتحدة بل وأستراليا أيضًا. ومن مشاريعه في روسيا مقهى René في مبنى Singer House، وبار Solids، ومطاعم مجموعتي Italy Group و0.75 group. قسّم الشيف قائمة Nothing Fancy إلى جزأين: الفطور المتاح طوال اليوم، والبولات (bowls). يمكن تركيب طبق الفطور حسب الذوق: يُختار الأساس أولًا ثم تُضاف الإضافات، مثل الطماطم الوردية أو السلمون فوق البيض المخفوق (سكرامبل). أما في قسم البولات فهناك خيار بالجمبري والبرغل، وبودا بول بالأرز البني، وبول موسمي.
