Nothing Fancy

Filial moscovita do projeto de São Petersburgo, de Henri Ber, Steven Sharma e Roman Kiselyov.

O conceito foi mantido: no menu, continua o foco na comfort-food saudável, sumos e batidos, e os pequenos-almoços servem-se o dia todo.

Pelo interior, tanto do Nothing Fancy de São Petersburgo como do de Moscovo, foi responsável o atelier Edxxkat, de Eduard Yeremchuk e Katya Pyatitskaya. O espaço tem um aspeto futurista: superfícies refletoras, janelas panorâmicas, paredes cinzentas, cadeiras de couro invulgares da marca Alien, e na parede um painel vibrante da Facultative Works. Pode instalar-se em mesas individuais ou numa grande mesa comunitária. Não se reservam lugares com antecedência, mas, graças a uma organização eficiente, não há problemas com a colocação. O pedido pode ser feito ao balcão, atrás do qual há ecrãs luminosos com o menu.

Pela cozinha do bistrô é responsável Roman Kiselyov, formado pelas escolas de culinária École Ducasse e Le Cordon Bleu, que já trabalhou em restaurantes na Europa, nos EUA e até na Austrália. Entre os projetos russos do chef contam-se o café René, na Casa Singer, o bar Solids, e restaurantes do grupo Italy Group e do 0.75 group. O menu do Nothing Fancy foi dividido em duas partes: pequenos-almoços, disponíveis o dia todo, e bowls. O pequeno-almoço pode ser composto ao gosto: primeiro escolhe-se a base, depois complementa-se com toppings. Por exemplo, juntar ao scramble tomate rosa ou salmão. Na secção de bowls, uma opção com camarão e bulgur, um buddha bowl com arroz integral, e um bowl sazonal.