Nothing Fancy

यह पीटर्सबर्ग के प्रोजेक्ट की मॉस्को ब्रांच है, जिसे आंरी बेर (Henri Ber), स्टीवन शार्म (Steven Sharm) और रोमन किसेलेव (Roman Kiselev) ने शुरू किया था।

कॉन्सेप्ट को वैसा ही रखा गया है, मेन्यू में अब भी हेल्दी कम्फ़र्ट-फ़ूड, जूस और स्मूदी पर फोकस है, और ब्रेकफ़ास्ट पूरे दिन परोसा जाता है।

पीटर्सबर्ग और मॉस्को, दोनों ही Nothing Fancy के इंटीरियर पर एदुआर्द एरेमचुक (Eduard Eremchuk) और कात्या पयातित्स्काया (Katya Pyatitskaya) के ब्यूरो Edxxkat ने काम किया है। यह जगह फ़्यूचरिस्टिक दिखती है: रिफ़्लेक्टिव सरफ़ेस, पैनोरमिक खिड़कियां, ग्रे दीवारें, Alien ब्रांड की अनोखी लेदर चेयर्स, दीवार पर Facultative Works का चमकदार पैनल। यहां अलग-अलग टेबल पर या एक बड़ी कम्युनल टेबल पर बैठा जा सकता है। पहले से टेबल बुक नहीं की जातीं, लेकिन सही मैनेजमेंट की वजह से बैठने में कोई दिक्कत नहीं होती। ऑर्डर काउंटर पर दिया जा सकता है, जिसके पीछे मेन्यू दिखाने वाली चमकती स्क्रीन्स लगी हैं।

बिस्ट्रो की किचन की ज़िम्मेदारी रोमन किसेलेव (Roman Kiselev) की है, जो École Ducasse और Le Cordon Bleu कलिनरी स्कूलों से पढ़े हैं और यूरोप, अमेरिका और यहां तक कि ऑस्ट्रेलिया के रेस्टोरेंट्स में काम कर चुके हैं। शेफ़ के रूसी प्रोजेक्ट्स में ज़िंगर हाउस में कैफ़े René, बार Solids, Italy Group और 0.75 group के रेस्टोरेंट्स शामिल हैं। Nothing Fancy के मेन्यू को उन्होंने दो हिस्सों में बांटा है: ब्रेकफ़ास्ट, जो पूरे दिन उपलब्ध रहता है, और बाउल्स। ब्रेकफ़ास्ट अपनी पसंद के हिसाब से तैयार किया जा सकता है: पहले बेस चुनें, फिर उसमें टॉपिंग्स जोड़ें। जैसे, स्क्रैम्बल में गुलाबी टमाटर या सैल्मन मिलाया जा सकता है। बाउल्स सेक्शन में झींगे और बुलगुर वाला ऑप्शन, ब्राउन राइस वाला बुद्धा-बाउल, सीज़नल बाउल शामिल हैं।