Mendeleev
बार
Petrovka, 20/1
18:00 बजे खुलता है
काम के घंटे:
18:00 बजे खुलता है
सोमवारबंद है
मंगलवार18:00-00:00
बुधवार18:00-00:00
गुरुवार18:00-03:00
शुक्रवार18:00-03:00
शनिवार18:00-03:00
रविवारबंद है
बार Mendeleev Bar & Music पेत्रोव्का पर, पूर्व इंपीरियल प्रिंटिंग हाउस के वॉल्टेड हॉल्स में स्थित है। इस प्रोजेक्ट के पीछे GUYS टीम है — वही जिन्होंने पैट्रिआर्शी पर OSHI Izakaya लॉन्च किया था। सिग्नेचर कॉकटेल मेन्यू, लाइव जैज़ और मखमली पर्दे के पीछे अपना डांस फ्लोर — ऐसा फॉर्मेट जो मॉस्को में अब कहीं और नहीं मिलता।
ईंट की वॉल्ट्स, जिन्हें इंपीरियल प्रिंटिंग हाउस की याद है, एक नई परत का आधार बनीं: दीवारों और छतों पर गुप्त अर्थों वाली पेंटिंग्स, आलों में आर्ट ऑब्जेक्ट्स, चमकता हुआ गोमेद (ओनिक्स), आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस वाली स्क्रीन और रीस्टोर की गई बार काउंटर। टीम ने इस जगह पर करीब डेढ़ साल तक काम किया — और फिर भी उस माहौल को नष्ट नहीं किया, जिसके लिए लोग यहाँ पहले आया करते थे।
हमारे रेस्टोरेंट गाइड की टीम के अनुसार, Mendeleev एक दुर्लभ उदाहरण है जहाँ जगह के नवीनीकरण ने उसे और गहराई दी है, न कि उसका किरदार खो दिया।
बार के पीछे दो लोग हैं जिनकी कहानियाँ बिल्कुल अलग हैं। अलेक्जेंडर ग्लाज़ुनोव (Aleksandr Glazunov) — प्रोजेक्ट के पिछले संस्करण से जुड़े रहे हैं, इसी काउंटर के पीछे काम कर चुके हैं, Fonoteca Listening Bar के पूर्व शेफ-बारटेंडर और Simple के प्रीमियम ब्रांड्स के ग्लोबल एंबेसडर हैं। कोस्त्या प्लेसोवस्किख (Kostya Plesovskikh) — «Chainaya. Tea & Cocktails» और बार Laowai के सह-मालिक हैं, वे उन लोगों में से हैं जिन्होंने पिछले वर्षों में रूस की ड्रिंकिंग कल्चर को आकार दिया है। साथ मिलकर उन्होंने 13 सिग्नेचर कॉकटेल की सूची तैयार की है, जिसमें हर ड्रिंक में पूर्व और पश्चिम, इतिहास और मिथकों के प्रतीक झलकते हैं। इसके साथ ही मेन्यू में 31 क्लासिक और ट्विस्ट-कॉकटेल भी हैं। आगे की योजनाओं में विश्व स्तरीय बारटेंडरों की गेस्ट शिफ्ट्स और बुधवार को जटिल माइकोलॉजी वाला शेफ्स टेबल शामिल है।
हमारे मिस्ट्री गेस्ट्स ने कॉकटेल्स को 10 में से 8 अंक दिए — स्वाद के सटीक संतुलन और हर ड्रिंक के पीछे की स्पष्ट सिग्नेचर आइडिया के लिए।
यहाँ का म्यूज़िक प्रोग्राम केवल बैकग्राउंड नहीं है। सप्ताह के दिनों में — लाइव जैज़ और सोल, शुक्रवार और शनिवार को — हाउस और टेक्नो। मखमली पर्दे के पीछे एक अलग Dance room है — सेट्स और इवेंट्स के लिए जगह। 2025 में विदेशी कलाकारों को बुलाने और बार से सीधे प्रसारण के साथ अपने FM-रेडियो शो के लॉन्च की योजना है।
अब बार में जापानी रेस्टोरेंट OSHI Izakaya के रास्ते जाया जा सकता है — यह एक स्वतंत्र प्रतिष्ठान के रूप में काम करता है और पहले की नूडल शॉप की जगह एक पूर्ण प्रवेश द्वार बन गया है। दोनों प्रोजेक्ट्स एक साथ मौजूद हैं, लेकिन हर एक की अपनी सोच और अपना ऑडियंस है।
