Mendeleev

აგურის თაღები, რომლებსაც საიმპერატორო სტამბა ახსოვთ, ახალი ფენის საფუძველი გახდა: კედლებსა და ჭერზე ფარული აზრის მქონე მხატვრობა, არტ-ობიექტები ნიშებში, ნათებადი ონიქსი, ეკრანი ხელოვნური ინტელექტით და რესტავრირებული ბარის დახლი. გუნდი სივრცეზე თითქმის ერთნახევარი წელი მუშაობდა — და ამასთან არ დაანგრია ის ატმოსფერო, რომლისთვისაც აქ ადრეც დადიოდნენ.

ჩვენი სარესტორნო გიდის გუნდის აზრით, Mendeleev იშვიათი შემთხვევაა, როცა ადგილის განახლება მას მხოლოდ აღრმავებს და არა კარგავს ხასიათს.

ბარის ნაწილს ორი ადამიანი უძღვება, პრინციპულად განსხვავებული ისტორიებით. ალექსანდრე გლაზუნოვი (Aleksandr Glazunov) — პროექტის წინა ვერსიიდან გამოსული, სწორედ ამ დახლთან მომუშავე, ყოფილი შეფ-ბარტენდერი Fonoteca Listening Bar-ში და პრემიუმ ბრენდ Simple-ის გლობალური ამბასადორი. კოსტია პლესოვსკიხი (Kostya Plesovskikh) — „Chainaya. Tea & Cocktails"-ისა და ბარ Laowai-ის თანამფლობელი, ერთ-ერთი მათგანი, ვინც ბოლო წლებში რუსეთის სასმელის კულტურას აყალიბებდა. ერთად მათ შეადგინეს 13 საავტორო კოქტეილისგან შემდგარი ბარათი, სადაც თითოეულ სასმელში იკითხება აღმოსავლეთისა და დასავლეთის სიმბოლოები, ისტორიები და მითები. პარალელურად მენიუშია 31 კლასიკური და თვისტ-კოქტეილი. გეგმებშია მსოფლიო დონის სტუმარი ბარტენდერების ცვლები და chef's table ოთხშაბათობით რთული მიკოლოგიით.

ჩვენმა ფარულმა სტუმრებმა კოქტეილებს 10-დან 8 ქულა დაუწერეს — გემოს ზუსტი დაბალანსებისა და თითოეული სასმელის მკაფიო საავტორო იდეისთვის.

მუსიკალური პროგრამა აქ ფონური არ არის. სამუშაო დღეებში — ცოცხალი ჯაზი და სოული, პარასკევ-შაბათს — ჰაუსი და ტექნო. ხავერდის ფარდის მიღმაა ცალკე Dance room — მოედანი სეტებისა და ივენთებისთვის. 2025 წელს იგეგმება უცხოელი შემსრულებლების ჩამოსვლა და საკუთარი შოუს გაშვება FM-რადიოში პირდაპირი ეთერით ბარიდან.

ბარში მოხვედრა ახლა შესაძლებელია იაპონური რესტორნის OSHI Izakaya გავლით — ის დამოუკიდებელ დაწესებულებად მუშაობს და ყოფილი ლაფშიანის ნაცვლად სრულფასოვან შესასვლელად იქცა. ორივე პროექტი გვერდიგვერდ არსებობს, მაგრამ თითოეულს საკუთარი ლოგიკა და აუდიტორია აქვს.