Mendeleev

İmparatorluk matbaasını hatırlayan tuğla kemerler, yeni bir katman için temel oldu: gizli anlamlar taşıyan duvar ve tavan resimleri, nişlerde sanat objeleri, ışıldayan oniks, yapay zekâlı bir ekran ve restore edilmiş bir bar tezgâhı. Ekip mekân üzerinde neredeyse bir buçuk yıl çalıştı — ve bu sırada buraya daha önce gelinen atmosferi bozmadı.

Rehber ekibimize göre Mendeleev, bir mekânın yenilenmesinin karakterini kaybetmek yerine onu daha da derinleştirdiği nadir bir durum.

Bar kısmının arkasında kökten farklı hikâyelere sahip iki kişi var. Aleksandr Glazunov — projenin önceki versiyonundan gelen, tam da bu tezgâhın arkasında çalışmış, Fonoteca Listening Bar'ın eski şef barmeni ve Simple'ın premium markalarının küresel elçisi. Kostya Plesovskih — «Chainaya. Tea & Cocktails»ın ve Laowai barının ortak sahibi, son yıllarda Rusya'nın içki kültürünü şekillendirenlerden biri. Birlikte, her içecekte Doğu ve Batı'nın, tarihin ve mitlerin sembollerinin okunduğu 13 imza kokteylden oluşan bir liste topladılar. Paralel olarak menüde 31 klasik ve twist kokteyl var. Planlarda dünya çapında barmenlerin konuk vardiyaları ve çarşamba günleri karmaşık mikolojiyle chef's table var.

Gizli misafirlerimiz kokteyllere 10 üzerinden 8 verdi — lezzetin hassas dengesi ve her içeceğin arkasındaki anlaşılır yazar fikri için.

Buradaki müzik programı fon değil. Hafta içi canlı caz ve soul, cuma ve cumartesi ise house ve tekno çalıyor. Kadife perdenin arkasında, setler ve etkinlikler için ayrı bir Dance room var. 2025'te yabancı sanatçıların getirilmesi ve bardan doğrudan canlı yayınlarla kendi FM radyo şovunun başlatılması planlanıyor.

Bara artık Japon restoranı OSHI Izakaya üzerinden girilebiliyor — bağımsız bir mekân olarak çalışıyor ve eski erişte mekânının yerine tam teşekküllü bir giriş hâline geldi. İki proje yan yana var oluyor, ama her biri kendi mantığı ve kendi kitlesiyle.