Soul

コンスタンチン・サマーリン(Konstantin Samarin)による、ブティックホテルMOSS内のプロジェクト。レストランへはホテルの正面玄関から入り、左に進んで角のバーカウンターへ向かうだけでよい。メニューには、ブランドシェフのチモフェイ・スリマ(Timofey Sulima)による、お馴染みのヨーロッパ料理が並ぶ:ステーキ、バーガー、パスタ。

夏には秘密のテラスで特別な雰囲気と興味深い客層が味わえる——街の魂そのものだ。

経験豊かなバーテンダー、イリヤ・ユルチェンコ(Ilya Yurchenko)による、酒とカクテルの充実したセレクションも魅力だ。