ABC Coffee Roasters University

ABC Universityは学生やフリーランサーを惹きつけており、彼らと一緒にいると、すべてが前向きで可能性に満ちているように感じられる。ルビャンカにあるこのコーヒーショップには、目的を持って訪れる人もいれば、首都には珍しいこのロケーションをたまたま通りかかって立ち寄る人もいる。

どの店舗にも豊かな光と植物があり、パステルカラーの要素が調和し、バー席、窓辺のアームチェア、ホール中央のテーブルなど、考え抜かれた座席配置が施されている。

ABC Coffee Roastersのプロジェクトは、2018年に起業家のセルゲイ・ルビン(Sergey Rubin)とソフィヤ・ラスネル(Sofya Rasner)によって立ち上げられた。小さなコーヒーショップは、今では国際的なチェーン(ロシアとUAE)へと成長した。インテリアデザインを手がける際、チームは韓国と北欧のコーヒーショップからインスピレーションを得た——ミニマリズム、機能性、そして雄弁な抑制が特徴だ。ゲストがABCを愛する理由は、美味しいコーヒー、質の高いメニュー、そして快適に作業したりくつろいだりできる環境にある。

メニューはスペシャルティコーヒー、コーヒーの「オルタナティブ」(ドリップ、フィルター)、クラシックドリンクで構成されている。それに加えて、サラダ、クロワッサン、菓子パン、クッキー、デザートがある。朝食やブランチには、お粥、ボウル、サンドイッチが用意されている。