Barbarestan

Barbarestan은 19세기 스타일의 레스토랑으로, 조지아의 문화 인사이자 페미니스트, 전통 조지아 요리 레시피를 담은 최초의 요리책을 쓴 저자인 바르바라 다비도브나 조르자제(Varvara Davidovna Jorjadze, 1833~1895) 공작부인에게서 영감을 받았다.

인테리어는 빈티지 미학이 지배적이다. 고풍스러운 샹들리에, 차분한 조명, 바닥까지 내려오는 흰 테이블보, 정갈한 식기, 기분 좋은 서비스까지.

바로 그런 모습이 Barbarestan에서 펼쳐진다.

이 레스토랑은 The World's 50 Best 순위에 이름을 올리고 있으니, 미리 예약하는 편이 좋다.