Bruno
Неглинная, 14с1
Открыто до 00:00
Время работы:
Открыто до 00:00
Понедельник12:00-00:00
Вторник12:00-00:00
Среда12:00-00:00
Четверг12:00-00:00
Пятница12:00-02:00
Суббота12:00-02:00
Воскресенье12:00-00:00
Меню и цены ресторана Bruno
Средний чек — 7 000 ₽
На Неглинной стейкхаус строит меню вокруг мяса со всего света — из Аргентины, Японии и России. В Bruno отрубы — рибай, тендерлойн, пиканья, портерхаус — проходят долгую сухую выдержку в специальной камере. На закуску берут говяжий тартар, карпаччо и вителло тоннато. Рыбу и мясо готовят на открытом огне, в печи собственной конструкции. В горячем — биф Веллингтон с фуа-гра и конфи из утиной ножки. Команда нашего ресторанного гида рекомендует попробовать Сесина из вагю и Филе миньон.
Основное меню
Raw / Cured
Черная икра, сметана, оладьи10 000 ₽
Устрица Жилардо1 400 ₽
Красные креветки карабинеро1 300 ₽
Лосось1 300 ₽
Гребешок1 300 ₽
Хамачи1 900 ₽
Le Grand Crudo5 500 ₽
Сесина из вагю3 000 ₽
Хамон 5J Cinco Jotas5 500 ₽
Холодные закуски
Маринованные оливки1 300 ₽
Кантабрийские анчоусы, маринованные перцы рамиро3 400 ₽
Классический говяжий тартар1 900 ₽
Карпаччо из говядины2 600 ₽
Вителло тоннато1 700 ₽
Пате фуа-гра, груша, мадера2 700 ₽
Тартар вагю, костный мозг, черная икра7 800 ₽
Горячие закуски
Цветы цукини, гребешок, краб1 700 ₽
Вагю татаки, черный перец, хашбраун4 800 ₽
Гребешок, сельдерей, трюфель2 400 ₽
Кацу сандо, Вагю стриплойн А510 000 ₽
Фуа-гра, мадера, карамелизированный лук2 100 ₽
Королевские тигровые креветки на гриле, жженое сливочное масло1 500 ₽
Салаты
Королевский краб, апельсин, фенхель, цикорий4 900 ₽
Панцанелла Bruno, бокончини1 500 ₽
Коктейль из креветок, мини-романо1 800 ₽
Зеленый салат1 300 ₽
Супы
Кукурузный биск с морепродуктами1 900 ₽
Консоме, говяжий язык, песто1 100 ₽
Горячее
Биф Веллингтон, фуа-гра, жю4 100 ₽
Томленая ножка ягненка, картофельное пюре, чимичурри2 500 ₽
Чизбургер вагю, трюфель2 700 ₽
Турнедо Россини, фуа-гра, трюфель4 600 ₽
Шницель из говяжьего языка, фенхель, грейпфрут1 900 ₽
Утиная ножка конфи, ньокки, кейл2 100 ₽
«Steak au Poivre», картофель фри, салат3 600 ₽
Осьминог, батат, капоната из оливок2 800 ₽100 г
Чилийский сибас, черная икра, бер блан6 200 ₽
Лосось, кейл, шпинат, петрушка2 400 ₽
Паста, розовый соус, базилик1 500 ₽
Стейки — Russia Wagyu / Black Angus Cross
Денвер1 500 ₽100 г
Стриплойн2 300 ₽100 г
Рибай на кости 30д Dry Aged3 500 ₽100 г
Портерхаус 30д Dry Aged3 500 ₽100 г
Клаб стейк 30д Dry Aged3 300 ₽100 г
Стейки — Russia Black Angus
Стриплойн1 800 ₽100 г
Рибай на кости 30/60д Dry Aged100 г
Портерхаус 30д Dry Aged2 800 ₽100 г
Клаб стейк 30д Dry Aged2 200 ₽100 г
Филе миньон3 400 ₽100 г
Шатобриан3 500 ₽100 г
Стейки — Russia Lamb
Каре ягненка2 400 ₽100 г
Стейки — Japan Wagyu A5
Стриплойн10 000 ₽100 г
Филе миньон15 000 ₽100 г
Стейки — Argentina Black Angus
Рибай2 500 ₽100 г
Можно добавить
Черный трюфель800 ₽1 г
Черная икра2 000 ₽10 г
Фуа-гра1 900 ₽80 г
Гарниры
Трюфельное картофельное пюре900 ₽
Картофель фри, айоли белые грибы700 ₽
Мак энд чиз900 ₽
Томаты, базилик, лайм1 000 ₽
Бланшированные овощи, лимон900 ₽
Картофельное пюре800 ₽
Мини-романо, херес, лимон700 ₽
Сливочный шпинат900 ₽
Овощи гриль1 500 ₽
Спаржа, лимон1 600 ₽
Соусы
Перечный500 ₽
Соус из диких грибов500 ₽
Жю600 ₽
Беарнез500 ₽
Чимичурри400 ₽
Десерты
Крем-карамель900 ₽
Лимонный тарт900 ₽
Бруномису1 300 ₽
Чизкейк Нью-Йорк, клубника, лайм1 300 ₽
Шоколадный фондан, фисташка1 100 ₽
Сорбет / Мороженое500 ₽
Трюфель300 ₽
Цены и позиции меню в ресторане Bruno обновлены 18 августа 2026 г. Уточняйте цены при заказе. Источник: bruno.rest